- domba - 2 Kilogram
- bawang putih - 1 buah
- kentang - 1 Kilogram
- air panas - 500 mililiter
- lemon - 1 Piece (jus)
- minyak zaitun - 3 st. sendok
- bijak asin - 1/2 sendok teh
- biji cumin - 1/2 sendok teh
- dill kering - 1/2 sendok teh
- tanah lada hitam dan garam - - secukupnya
Bawang putih secara hati-hati dibongkar ke dalam gigi individu dan dibersihkan. Beberapa dari mereka dipotong-potong, yang tertanam dalam daging. Anda perlu membuat beberapa potongan sepanjang serat daging sapi. Kentang dibersihkan, kemudian dipotong menjadi 4 bagian. Ham dimasukkan ke dalam anglo dan dituangkan dengan jus lemon dengan minyak zaitun, garam dengan merica ditambahkan. Goreng 20-30 menit pada 220 C dan secara berkala ditaburi jus, yang terbentuk. Setelah itu, potong kentang, sayuran, bawang putih, jinten, air ditambahkan. Suhu turun menjadi 190 C dan daging dan kentang direbus sampai siap, kadang-kadang dituangkan dengan saus yang dialokasikan. Potong ham yang telah disiapkan menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas piring, tambahkan lauk.
Porsi: 4