- Daging sapi steak - 6 buah
- Rempah-rempah - 7 sendok teh (cabai bubuk, paprika, jinten, cabe rawit, garam, lada hitam (5 sdt hingga daging, 2 sdt untuk saus))
- Anyelir - 10 buah
- Kaldu daging - 2 cangkir
- Air - 1/2 cangkir
- Bawang - 1/2 Potongan
- Brown sugar - 1/4 cup
- Madu - 1/4 cangkir
- Mentega - 4 item. sendok
- Kopi - 2 Teaspoons
Campur semua bumbu. Gosok dengan bumbu dengan rempah-rempah (sisakan 2 sdt bumbu untuk saus), taburi dengan minyak zaitun - dan rendam di dalam kulkas selama 2-3 jam. Sementara itu, siapkan saus. Untuk melakukan ini, kami campurkan dalam kaldu panci, air, gula merah, madu, rempah-rempah yang tersisa, kopi dan setengah cincin bawang cincang. Bawa campuran sampai mendidih. Masak hingga sekitar 1 cangkir cairan tersisa di panci. Segala sesuatu yang lain harus menguap. Saus yang dihasilkan disaring. Kami hanya menyisakan cairan, bawang dan padatan lainnya dibuang. Kembalikan saus kembali ke api, tambahkan mentega. Lakukan pemanasan untuk menyelesaikan pembubaran minyak, kocok ringan - dan saus sudah siap. Steak tersebar di panggangan panas. Goreng sekitar 5 menit di satu sisi dengan api sedang ... ... balikkan dan goreng di sisi lain. Kami menyajikan steak panas dengan saus matang dan hiasan sayuran. Selamat makan!
Porsi: 6