- Keripik cokelat atau vanila - 240 Gram
- Mentega (meleleh) - 8 Seni. sendok
- Gula pasir - 0,5 cangkir
- Garam - 1/4 sendok teh
- Tepung - 0,5 Kaca
- Telur - 4 buah
- Setengah kulit lemon - 0,5 Potongan
- Krim Keju - 225 Gram
- Brown sugar - 50 Gram
- Cokelat pahit - 220 Gram
- Bubuk kakao - 90 gram
- Vanillin - - Selera
- putih telur - 7 Potongan (untuk krim)
- Bubuk gula - 0,5 cangkir
- Kantong gula vanili - 1 buah (untuk krim)
Pertama kita siapkan dasarnya. Untuk melakukan hal ini, hancurkan kerupuk di food processor ke keadaan remah-remah kecil. Campur remah dengan mentega cair, gula dan garam. Panaskan oven hingga 290 derajat. Kami mengalahkan 125 g krim keju dengan 0,5 cangkir gula, segelas tepung dan kulit lemon. Tambahkan vanili, telur, dan lanjutkan mengaduk dengan kecepatan rendah. Sekarang masukkan massa dalam lemak dengan mentega. Kami memadati massa. Panggang 12-15 menit di oven. Saat pangkalan siap, kita mendinginkannya dengan baik sebelum mengisinya dengan isian. Sekarang mari kita berurusan dengan isinya. Lelehkan cokelat dalam air mandi. Campur sisa 100 gram keju dengan gula dan vanili. Kocok seluruh campuran hingga halus. Gula tidak bisa benar-benar larut, tetapi jangan khawatir. Tambahkan cocoa dan aduk lagi. Tuangkan perlahan-lahan cokelat leleh ke dalam keju kocok. Sekali lagi, angkat massa sampai halus. Secara merata, kami menempatkan pengisian di atas alas dan mengirimkan semuanya ke lemari es untuk malam itu. Sebelum menyajikan tart di atas meja, siapkan krim. 7 putih telur dengan gula bubuk dan gula vanila mengalahkan mixer ke keadaan busa udara. Krim seharusnya tidak cair. Kesiapannya mudah untuk diverifikasi jika Anda menaikkan mahkota: jika krim menetes, maka itu tidak siap, jika itu tetap baik pada mahkota, seperti awan, maka saatnya untuk menyebarkannya di pelacur. Selamat makan!
Porsi: 3