- Babi - 1 Kilogram
- Bawang - 200 Gram
- Mentega - 250 Gram
- Tepung Terigu - 2 Seni. sendok
- Anggur merah kering - 200 mililiter
- Air - 200 Mililiter
- Garam, lada - - secukupnya
Bawang ditiris halus dan digoreng dengan mentega (sekitar setengah - sekitar 125 gram) sampai keemasan. Ketika bawang disepuh - tuangkan tepung ke dalam panci dan aduk cepat agar tidak ada benjolan. Goreng selama satu menit lagi. Kemudian tuangkan anggur dan air ke penggorengan. Aduk, hangatkan dan angkat dari api. Daging babi dipotong-potong dengan ketebalan lebih dari 1 cm. Taburi dengan garam dan lada. Kami mengambil cetakan kue, tuangkan setengah dari saus anggur ke dalamnya, letakkan potongan daging di atasnya. Tambahkan separuh sisa saus anggur. Akhirnya, tuangkan sisa mentega yang dicairkan ke dalam loyang (sekitar 125 gr). Kami menempatkan jenis daging ini untuk dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 220 derajat. Kami memanggang selama 1 jam. Karena saus, daging memiliki warna yang lebih gelap, tetapi tidak dibakar, tetapi sebaliknya - lembut dan berair. Sajikan dengan lauk favorit Anda.
Porsi: 6-7