- tepung - 2 cangkir (ditambah 2 sendok makan)
- tepung roti - 1 2/3 Piala
- soda - 1 1/4 Teaspoons
- baking powder - 1 1/2 sendok teh
- garam - 1 1/2 sendok teh
- mentega tawar - 1 1/4 Cangkir
- gula coklat muda - 1 1/4 Cangkir
- gula - 240 Gram
- telur besar - 2 buah
- ekstrak vanili - 2 sendok teh
- keripik pahit cokelat (tidak kurang dari 60% kakao) - 550 Gram
- garam laut - 1 secukupnya (untuk taburan)
1. Saring tepung, baking soda, baking powder dan garam ke dalam mangkuk. Sisihkan. Dengan mixer, cambuk mentega dan gula bersama-sama, selama sekitar 5 menit. Tambahkan telur, satu per satu, aduk setiap kali ditambahkan. Tambahkan ekstrak vanili dan kocok. 2. Kurangi kecepatan ke rendah, tambahkan campuran tepung dan cambuk selama 5 hingga 10 detik. Tambahkan keping cokelat dan campurkan dengan lembut, hati-hati agar tidak merusaknya. 3. Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 24 hingga 36 jam. Saat Anda siap memanggang kue, panaskan oven hingga 175 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti atau tikar silikon. 4. Menggunakan sendok atau sendok, taruh adonan di atas loyang yang sudah disiapkan, membentuk kue. Taburkan sedikit biskuit dengan garam laut dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan, dari 18 hingga 20 menit. Cookie harus lunak. Taruh kue di atas panggangan dan biarkan mendingin selama 10 menit. Ulangi dengan sisa adonan atau letakkan adonan di lemari es untuk dipanggang esok hari.
Porsi: 10