- Dada ayam - 2 buah
- Chickpeas - 200 Gram
- Bawang - 1/2 Potongan
- Wortel - 1 buah
- Seledri seledri - 1 buah
- Zucchini - 1/2 Potongan
- Paprika - 1 buah
- Couscous - 1 Glass
- Broth - 1 Glass
- Garam, lada - - secukupnya
- Bumbu Maroko - - Untuk rasa (jinten, ketumbar, mint, kayu manis, bawang putih)
Fillet ayam dan potong kecil-kecil. Chickpeas pertama berendam selama beberapa jam, lalu masak dalam air mendidih selama 1 jam. Bersihkan dan cuci sayuran saya. Selama beberapa menit, goreng bawang dalam wajan, lalu tambahkan potongan ayam ke dalamnya. Goreng 3-4 menit sampai ayam menjadi putih. Lalu tambahkan ke penggorengan seledri dan wortel cincang halus. Tutup dengan penutup dan masak dengan api sedang selama 10 menit. Lalu kami masukkan paprika cincang dan zucchini ke dalam penggorengan. Kami memasak beberapa menit lagi. Tambahkan ke penggorengan yang direbus sampai buncis matang dengan sedikit air, di dalamnya dimasak. Pada tahap yang sama, garam, merica dan tambahkan semua bumbu. Kita mendidih selama 5 menit lagi dengan panas rata-rata, setelah itu kita melepaskan dari panas. Secara paralel, siapkan couscous untuk lauk. Ini sederhana - Anda perlu menuangkan couscous dengan air mendidih (rasio 1 hingga 1). Tutup penutupnya, tunggu 10 menit - dan couscous, yang menyerap semua air, sudah siap. Ini tentang couscous masak cepat - couscous yang sebenarnya harus dimasak selama beberapa jam, dan itulah mengapa saya tidak mempertimbangkan opsi ini. Seperti itulah couscous siap pakai. Sajikan panas lauk dan hidangan utama kami. Selamat makan!
Porsi: 6