- Kentang - 1 Kilogram
- Garam - 1 sendok teh
- Minyak sayur - 30 mililiter
- Bawang - 2 buah
- Kaldu ikan - 50 mililiter
- Bawang putih - 2 Gigi
- Bay Leaf - 1 buah
- Ikan Mas - 1,2 Kilogram
- Tepung Terigu - 100 Gram
- Mentega - 70 Gram
- Dill - 10 Gram
- Keju varietas keras - 100 Gram
Ikan saya, potong kepalanya, bersihkan dari isi perutnya dan potong kecil-kecil. Kami tidak membuang kepala kami - kami perlu membuat sedikit kaldu dari itu, yang masih berguna. Irisan garam ikan dan remukkan tepung, lalu goreng dengan minyak di kedua sisi atas api besar. Kami membersihkan kentang, merebus dan menumbuk dengan garpu. Haluskan tidak perlu - hanya mash. Kami mengambil formulir untuk membuat kue, dari bawah kami menyebar kentang, di atasnya - irisan ikan goreng. Cincin bawang goreng dalam mentega sampai keemasan. Di atas ikan tergeletak cincin bawang. Dalam wajan kering, keringkan sedikit tepung. Tambahkan mentega dan sedikit (50 ml) kaldu ikan ke dalam wajan. Kami merana dengan api yang lambat selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan dill dan bawang putih cincang halus ke dalam saus. Satu menit lagi kita tarik keluar - dan angkat dari api. Saus yang dihasilkan dituangkan ke loyang kami. Atas dengan taburan keju parut - dan di dalam oven selama 30 menit pada 180 derajat. Dan semuanya sudah siap! Sajikan panas.
Porsi: 6-7