Sayuran yang dipanggang sangat lezat!))) Caviar dari sayuran seperti itu ternyata tidak dibebani dengan minyak sayur, enak rasanya dan lembut dalam struktur, meskipun potongan sayuran secara visual mencolok. Hidangan ini dapat digunakan dengan aman sebagai sebaran roti, seperti salad untuk kentang rebus, nasi atau bubur. Massa sayuran diindikasikan dalam bentuk yang tidak bersih.
Bahan-bahan:- Terong 800 g
- Merica manis 2 pcs.
- Tomat 300 g
- Bawang 3 pcs.
- Bawang putih 2 siung
- Merica hitam dengan kacang polong 3 pcs.
- Paprika tanah manis 3 g
- Minyak bunga matahari tidak dimurnikan 1 sdm. l.
- Gula 4 g
- Langkah 1 Siapkan makanan: terong, paprika, bawang, bawang putih, minyak sayur, dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Masukkan terong bersih, tomat dan lada Bulgaria ke dalam loyang atau cetakan. Untuk jaga-jaga, aduk sedikit dengan pisau, agar tidak pecah saat dipanggang.
- Langkah 3 Taruh di oven dan panggang di 200 ° C sampai bintik-bintik gelap sekitar 30 menit. Biarkan di dalam oven sampai benar-benar dingin.
- Langkah 4 Kemudian dengan lembut keluarkan daging dari semua sayuran. Potong terong di terung, potong sayuran bersama dan keluarkan daging dengan sendok. Cincang halus.
- Langkah 5 Juga memotong daging tomat, menghapus kulit, dan cabai, menghapus inti dengan biji dan kulit.
- Langkah 6 Kupas bawang dan potong halus menjadi kubus, goreng dalam minyak sayur, tambahkan sedikit gula. Pada akhirnya, taruh bawang putih cincang halus, hangatkan beberapa menit bersama-sama dan angkat dari api.
- Langkah 7 Tambahkan bawang dan bawang putih di dalam sayuran. Garam secukupnya, tambahkan bumbu. Saya menaruh lada di dalam lesung dan paprika dan tidak bisa menahan dan meletakkan fasilih kering itu.
- Langkah 8 Aduk, cicipi. Jika perlu, tambahkan garam atau rempah-rempah. Caviar lezat baik dalam bentuk yang hangat dan dingin.