- cumi - 500 gram
- kentang - 6-8 buah
- lampu - 2 buah
- minyak sayur - 2-3 Seni. sendok
- telur - 1 buah
- remah roti - 3 st. sendok
- mentega - 1-2 Seni. sendok
- Garam dan merica - secukupnya
Casserole kentang yang lembut dengan cumi-cumi bagus untuk camilan. Persiapan: Cumi harus dibersihkan dari film permukaan dan dibilas dengan air dingin. Dalam panci, isi 1 liter air sampai mendidih. Celupkan dalam cumi mendidih dan masak selama sekitar 1-3 menit. Lewatkan cumi-cumi melalui penggiling daging. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tambahkan bawang cincang, cumi-cumi, garam dan merica. Aduk dan goreng. Rebus kentang, hancurkan dengan konsistensi kentang tumbuk dan campur dengan telur. Bentuk casserole dengan minyak dan taburi dengan remah roti. Masukkan setengah kentang tumbuk ke dalam cetakan, lalu cumi goreng dengan bawang, dan di atasnya - sisa puree. Taburi dengan remah roti dan panggang sampai muncul kerak kemerahan. Dinginkan casserole dalam bentuk, lalu balikkan ke piring. Taburi dengan mentega, taburi dengan bumbu cincang, potong menjadi irisan dan sajikan.
Porsi: 4