Charney dari pir dan cranberry

Campur cranberry dan gula dalam panci, masak dengan api sedang sampai buah berry kosong. Bahan:

• cranberry segar - 3 gelas
• gula - 1 gelas
• pir - 3 buah
• kulit lemon - 1 st. sesendok
• jus lemon segar - 1 st. sesendok
• jus jeruk segar - 1/2 cangkir
• kismis - 1/4 cangkir
• kurma kering tanpa lubang, irisan besar (sekitar 5 kurma) - 1/4 Cangkir

Instruksi

Campur cranberry dan gula dalam panci, masak dengan api sedang rendah, sampai buah beri diberi jus, sekitar 8 menit. Kupas dan potong pir menjadi kubus. Taruh irisan pir ke dalam mangkuk dan campur dengan kulit lemon dan jus. Tambahkan jus jeruk, kismis, buah tin ke cranberry. Tingkatkan api ke tinggi. Aduk, tambahkan pir ketika campuran mulai menggelembung. Masak, aduk, sampai campuran mengental dan pir menjadi merah, sekitar 10 menit. Dimasukkan ke dalam mangkuk. Biarkan dingin, chutney dinginkan di kulkas hingga 24 jam.

Porsi: 8-10