- Mozzarella Unagrande klasik - 125 Gram
- tomat besar - 2 buah
- Green Basil - 2 buah
- Jagung - 15 Gram
- Bawang Merah - 1/2 Potongan
- Minyak zaitun - 10 mililiter
- Cuka balsamic - 10 mililiter
- Garam - 2 Gram
- Cabai segar - 1 gram
Potong tomat dengan sangat tipis dan taruh di piring datar. Potong mozzarella segar menjadi irisan tebal (setebal 1 cm) dan letakkan di tengah hidangan. Potong bawang menjadi cincin tipis dan letakkan di atas tomat dan mozzarella. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling jika diinginkan. Taburi dengan minyak zaitun dan cuka balsamic. Air mata kaku batang dari daun basil dan menghiasi dengan daun carpaccio. Di tepi piringan itu ada biji jagung. Segera berikan "carpaccio kaprese" di atas meja.
Porsi: 3-4