Cara membuat sandwich

BUTTERBROT - diterjemahkan dari bahasa Jerman berarti roti dan mentega. Tetapi yang umum digunakan adalah sepotong roti dengan keju, sosis, sayuran, dan isi lainnya.

Sandwich bisa berupa: open - ordinary, closed - sandwiches dan kecil - canapé. Anda dapat menyiapkan dan berbagai kue sandwich, menikmati kesuksesan yang tidak kalah. Untuk menyiapkan sandwich Anda akan membutuhkan:

• pisau tajam besar (untuk memotong roti);
• pisau kecil (untuk memotong pengisian);
• 1 - 2 talenan;
• baki (atau piring datar besar).

Komponen utama dari sandwich adalah roti. Tidak ada batasan dalam memilih spesiesnya. Dalam perjalanan berani dan rye, dan "Borodino", dan peckvanenny, serta roti putih dan segala macam roti. Lebih baik menggunakan roti kemarin - remah segar lebih kuat. Pendahuluan, selama 2 - 3 jam sebelum memasak, diinginkan untuk membuangnya dari kantong plastik, memberikan udara untuk mengembalikan sifat aslinya.

Sebelum Anda mulai memotong roti, pikirkan susunan komposisi sandwich, karena bentuknya bisa berbeda - persegi panjang, persegi, segitiga, sabit, oval. Fantasi menunjukkan banyak sekali kombinasi, tetapi lebih sering yang berikut digunakan:

1. Dengan menggunakan pisau tajam, keluarkan kedua kerak, lalu potong roti (roti) sepanjang keseluruhan menjadi 2 irisan memanjang, yang sama dalam ketebalan. Lumasi secara menyeluruh dengan minyak di sepanjang garis memanjang. Dan hanya setelah itu, potong mereka dalam kaitannya dengan jumlah sandwich yang tepat. Untuk mulai memotongnya perlu dari bagian tengah - dengan irisan yang lebih pendek ke bungkuk untuk mengelola sudah jauh lebih mudah, sama sekali tanpa memiliki ketangkasan yang diperlukan. Untuk sandwich yang benar-benar datar, Anda dapat melepas tidak hanya crustacea, tetapi juga dengan lembut, tanpa merusak roti, kerak bagian atas dan bawah. Dan kemudian ulangi seluruh proses pemotongan - dari tengah hingga ke humpback. "Peraturan emas" pertama: jika Anda menyebarkan irisan dengan minyak, kemudian membaginya menjadi setengah, menjadi bagian yang sama, itu hanya mungkin SETELAH MENCUCI, jika tidak, bongkahan itu akan mudah hancur. Minyak seharusnya digiling untuk kenyamanan, membuatnya lembut dan "kenyal", baik berbaring di atas roti dan pisau.
2. Tongkat memotong ke irisan yang biasa - dari atas kepala ke atas. Kemudian masing-masing bagian dibagi menjadi dua: sepanjang atau di seberang (untuk membentuk semacam "setengah bulan").
3. Dengan pengecualian krustasea, potong roti menjadi beberapa strip memanjang memanjang (dalam bentuk pastille). Sampah dikesampingkan, kemudian digunakan sebagai hiasan.

TRADISIONAL adalah sandwich dengan daging, ham, sosis, herring, sprat, pâté. Bagi mereka, "ornamen" sama tradisionalnya. Di musim semi dan musim panas lebih berlimpah - lobak, peterseli, mentimun, tomat, daun bawang, paprika manis, selada. Di musim dingin - lebih sering ada bawang, wortel dekoratif dan bit, kuning telur digosok.

Ketahuilah: jika komposisi hidangan yang Anda ciptakan termasuk mayones atau krim asam, Anda sebaiknya tidak makan mentega.

Dalam bentuk jadi, setiap sandwich harus selalu mempertahankan rasa spesifiknya, tergantung pada komponen utama - pasta, ham, sosis, telur, keju, sprat. Dan kita perlu memastikan bahwa komponen-komponen itu dikombinasikan secara optimal, tidak mengganggu, tetapi menekankan rasa dominan dari produk pengaturan nada.

Setuju, bukan peran terakhir yang memainkan dan menciptakan nama yang menggoda, menyebabkan meningkatnya minat pada hidangan. Dan tidak hanya pada anak-anak, tetapi juga pada orang dewasa. Di sini Anda dapat bervariasi sesuai keinginan - itu hanya keinginan untuk membuat hidup Anda lebih menarik bahkan dalam hal-hal kecil.

Nah, sekarang tinggal memutuskan jenis sandwich apa yang memberi preferensi - sederhana, tradisional atau lebih kompleks.

SANDBOOK SANGAT COCOK UNTUK SEMUA KASUS HIDUP.