Bukan rahasia bahwa ketika memilih kelezatan banyak orang berhenti untuk membeli makanan laut. Dan benar. Cara terbaik untuk menyentuh makanan laut adalah memasak makan malam hidangan laut. Salah satu produk yang paling populer adalah cumi-cumi. Kebanyakan orang lebih memilih hidangan dengan tambahan bangkai cumi, tetapi tidak ada yang suka membersihkannya. Ibu rumah tangga menganggap kasus ini sangat menyakitkan. Masalahnya adalah mereka tidak tahu bagaimana melakukannya dengan benar. Jika kita mengikuti semua aturan instruksi, maka cumi-cumi dibersihkan dengan luar biasa sederhana!
Bagaimana cara memilih cumi?
Perhatikan bahwa cumi-cumi di toko dijual dalam berbagai bentuk: karangan, cincin dan fillet. Kami tertarik pada bangkai dalam kasus ini, karena kami akan mempertimbangkan pembersihan cumi lebih detail. Yang terbaik untuk mengambil seafood murni. Faktanya adalah bahwa membersihkan cumi-cumi dari film adalah proses yang memakan waktu. Itu harus dilakukan secara eksklusif dengan tangan. Karena volume barang yang besar, pabrikan terpaksa menggunakan pelarut khusus, di bawah pengaruh yang sebagian film ini dilepaskan. Jangan mengatakan bahwa itu sangat berbahaya bagi tubuh kita. Kualitas pembersihan bukanlah yang terbaik. Dianjurkan untuk membeli bangkai cumi beku kecil dan tidak dimasak di toko-toko. Dampak bahan kimia pada mereka sangat minim. Selain itu, Anda harus memperhatikan beberapa fitur makanan laut lainnya:
- Bangkai cumi-cumi tidak boleh menempel satu sama lain.
- Di permukaannya, seharusnya tidak ada kerusakan, tepatnya, seperti pada kemasan, di mana cumi-cumi itu disadari.
- Daging bangkai harus berwarna krem.
- Film luar seharusnya tidak seragam dalam warna.
- Bangkai cumi harus elastis.
- Ukuran cumi-cumi berbicara tentang usianya. Faktor ini dapat mempengaruhi rasa makanan laut.
Bagaimana cara membersihkan cumi dari sebuah film?
Seperti yang telah kami katakan, membersihkan cumi bukanlah proses yang sulit. Hal utama adalah mengikuti semuanya tepat sesuai dengan instruksi. Dan instruksi itu sendiri lebih mudah daripada cahaya. Jadi, mari kita mulai membersihkan.
Tahap 1: Bayangkan Anda telah memenuhi semua rekomendasi kami dan membeli bangkai cumi kecil yang perlu Anda bersihkan sekarang. Pertama Anda harus menentukan di mana kepala cumi-cumi. Lihat tentakel yang panjang? Ini adalah kepala cumi-cumi kita. Tentakel seseorang tampak sangat tidak menyenangkan. Anda perlu mengatasi diri sendiri dan mengambil isi perutnya. Seperti yang bisa Anda tebak: Anda bisa melakukan ini dengan menarik cumi-cumi di dekat kepala. Tentakel diperlukan untuk "memotong". Anda sangat beruntung jika cumi yang didapat sudah dibersihkan. Pekerjaan dalam hal ini sedikit berkurang.
Tahap 2: Di mana Anda mulai membersihkan cumi-cumi? Tidak diragukan lagi, dengan pembersihan makanan laut dari film baik di dalam maupun di luar. Di atas kita telah mengatakan bahwa film bangkai cumi harus memiliki warna burgundy-cream yang tidak seragam. Ini menunjukkan kondisinya yang baik.
Untuk catatan! Perhatikan juga (jika Anda membeli produk beku), agar paket tidak memiliki salju atau es. "Hujan" seperti itu menunjukkan pencairan cumi yang berulang. Ini tidak bisa tetapi mempengaruhi selera mereka.
Mari kita kembali membersihkan cumi-cumi. Bangkai cumi sempurna dibersihkan pada efek suhu. Apa artinya ini? Sebelum Anda mulai membersihkan cumi-cumi, Anda perlu menuangkannya dengan air mendidih dan kemudian dengan cepat dipindahkan ke air es. Anda akan melihat bagaimana film bergulir di tubuh cumi-cumi. Buang sekarang tidak sulit. Hal utama adalah tidak berlebihan. Jangan menyimpan cumi dalam air mendidih untuk waktu yang lama. Makanan laut bisa mulai dimasak, dan itu akan memengaruhi rasanya di masa depan. Ambil pisau, angkat film dengan lembut pada bangkai makanan laut dan bersihkan.
Langkah 3: Hal ini juga diperlukan untuk membuang semua isi perut yang tidak perlu dari tubuh cumi-cumi kecil.
Bagaimana cara membersihkan cumi beku?
Teknologi pembersihan daging cumi beku hampir sama dengan yang dijelaskan di atas. Anda, mungkin, akan terkejut, tetapi mereka bahkan tidak perlu dicairkan. Anda juga harus menuangkan cumi dengan air mendidih dan cepat mengeringkan air. Kulit daging cumi akan sangat cepat dan mudah dibersihkan: bahkan lebih baik daripada di versi pertama. Selanjutnya Anda sudah dapat memotong tentakel dan mengambil semua bagian dalam. Padahal, cumi-cumi ini cukup enak dan seafoodnya tidak biasa. Anda dapat dengan mudah mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan menyiapkan hidangan menggunakan bangkai cumi-cumi yang luar biasa! Bagaimana cara memasak cumi? Kunci untuk menyiapkan makanan laut yang sukses adalah harus dimasak selama 2-3 menit. Setelah cumi-cumi kehilangan rasanya, itu menjadi terlalu lembut. Nyonya rumah tidak ingin memiliki hidangan dengan makanan laut eksotis di atas mejanya rusak. Ada banyak resep yang berbeda untuk salad dan hidangan lainnya dengan cumi-cumi. Tampaknya itu sangat spesial? Pada pandangan pertama, itu mungkin tampak benar-benar hambar. Namun, tampaknya, keinginan untuk sedekat mungkin dengan laut mendorong kita untuk mencintai hadiahnya. Dalam berbagai hidangan, daging cumi bisa dipotong menjadi cincin atau kubus.
Video: cara membersihkan cumi-cumi
Untuk membuat Anda menyadari sekali lagi bahwa cumi-cumi pembersih adalah urusan kecil, kami menawarkan Anda untuk menonton resep video, menceritakan bagaimana membersihkan dan menyiapkan cumi dengan benar. Selamat makan!