Pizza dalam saus cranberry pedas Pizza ini adalah buket rasa yang sangat menarik. Keju paling terkenal di Italia adalah Gorgonzolla. Rasa pedasnya memberi keju pizza, yang memperkaya rasa buah pir. Saus cranberry pedas melengkapi rasa keju dan membuat pizza lebih cerah. Siapa yang akan mengulang resep pizza ini akan dikejutkan oleh komposisi rasa. Selamat makan!
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 500 g
- Semolina 50g
- Garam 17 g
- Gula 25 g
- Ragi kering 1 sdt.
- Air yang sangat aerasi 420 ml
- Minyak zaitun 60 ml
- Gula 2 g
- Garam 2 g
- Cranberry segar 80 g
- Minyak zaitun 30 ml
- Bawang putih 4 denticles
- Air 20 ml
- Pati jagung 1 sdm. l.
- Bubuk kayu manis 2 g
- Bubuk anyelir 2 g
- Keju Gorgonzola 70 g
- Keju mozzarella 120g
- Pir 1 pc.
- Labu 200 g
- Walnut 10 g
- Roti Perancis 1 pc.
- Minyak zaitun 5 ml
- Garam 2 g
- Bubuk lada hitam 2 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan pizza, ambil adonan yang sudah disiapkan; untuk memasukkan pir, keju Gorgonzolla, keju Mozzarella, kenari; Bahan untuk saus: cranberry, bawang putih, garam, gula, lada, kayu manis, cengkeh, pati jagung.
- Langkah 2 Untuk memanggang pizza, siapkan adonan pada soda.
- Langkah 3 Siapkan "bantal" untuk mengisi. Memotong roti domba dengan potongan. Taburi dengan minyak zaitun. Garam dan lada. Dimasukkan ke dalam oven panas 180 ° C, panggang sampai kerak kemerahan.
- Langkah 4, Giling biskuit di blender.
- Langkah 5 Siapkan saus: tuangkan tepung dengan air, goreng bawang putih, cincang halus dalam minyak zaitun, tambahkan pure cranberry, garam, gula, rempah-rempah. Rebus selama 2-3 menit. Tuang air kanji dengan tetesan tipis, teruskan memasak, aduk selama 2 menit. Jika itu tebal, tambahkan air. Saus seharusnya tidak tebal, tetapi tidak terlalu cair.
- Langkah 6 Cincang halus cincin labu. Potong bintang dengan stensil. Panggang labu dengan minyak zaitun hingga lunak.
- Langkah 7 Adonan adonan selesai menjadi cetakan. Untuk jatuh biskuit tertidur.
- Langkah 8 Sebarkan strip keju.
- Langkah 9 Keluarkan potongan buah pir dan tuangkan dengan saus cranberry ke tengah dan sekitarnya.
- Langkah 10 Encerkan labu panggang.
- Langkah 11 Di atas taburi dengan kacang tanah dengan sisa-sisa remah biskuit. Dimasukkan ke dalam oven yang sangat panas 240 ° C.
- Langkah 12 Panggang selama 8-10 menit. Agar tidak membakar labu, dari atas ke tutup dengan foil dalam 5 menit.
- Langkah 13 Sajikan panas.