- susu hangat - 1 1/4 Cangkir
- tepung roti atau tepung terigu - 4 cangkir
- telur besar - 1 buah
- mentega yang dilunakkan - 6 st. sendok
- gula - 3 item. sendok
- gluten - 1 st. sendok (opsional)
- keripik kentang terlarut - 3 st. sendok
- garam - 2 sendok teh
- ragi larut - 2 sendok teh
- buttermilk - 1/2 cangkir
1. Tambahkan semua bahan, kecuali buttermilk, dalam mangkuk besar. Dengan sendok kayu besar atau dengan tangan, aduk adonan. Taruh di permukaan tepung yang ringan dan remas-remas sampai halus elastis, sekitar 15 menit. Tempatkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan handuk dapur dan biarkan mengembang di tempat yang hangat, berventilasi sampai adonan menggandakan volume, sekitar 1-2 jam. 2. Olesi minyak wajan dengan ukuran 27x32 cm atau busa dengan kertas perkamen (atau tikar silikon). Sisihkan. Bagi adonan menjadi 3 bagian yang identik dan bentuk log. Bagilah setiap log menjadi 5 bagian yang sama untuk ukuran roti standar atau 4 bagian yang sama untuk roti besar. 3. Buat tangan yang lebih dalam di tengah setiap potongan adonan di atas seluruh panjangnya. 4. Tutup bagian adonan di sepanjang alur dan dengan lembut gosok ujung-ujungnya. 5. Pelan-pelan gulung setiap log hingga panjang sekitar 15 cm. 6. Tempatkan gulungan jahitan di atas loyang yang disiapkan sekitar 2,5 cm. Biarkan mengembang di tempat yang hangat dan berventilasi selama sekitar 30 menit. 7. Panaskan oven hingga 190 derajat. Lumasi gulungan buttermilk. 8. Panggang selama 18-22 menit, atau sampai coklat keemasan. Biarkan hingga dingin setidaknya 10 menit sebelum dipotong. Buat sayatan di sepanjang bagian tengah setiap bun hampir ke bagian bawah. Buka dengan hati-hati roti dengan jari Anda dan letakkan sosis di dalamnya.
Porsi: 15-17