Berry pie Summer. Banyaknya buah dan buah beri memungkinkan Anda untuk berfantasi dengan kue pai. Kami tidak akan menyembunyikan buah - seperti gambar beraneka ragam tidak boleh bersembunyi di bawah tebal adonan dan berubah menjadi ciuman. Oleh karena itu, kue itu terbuka. Bagian dasar kue kami akan dibuat dari adonan cincang, dan kami akan membuat keju cottage dengan telur yang mengental. Dan tentu saja mahkota kue adalah "campuran" buah beri. Variasi dengan isi diperbolehkan dari buah dan buah - untuk bawang, daging dan keju yang serius. Ini adalah resep universal hari ini di meja kami. Dari buah beri pilihan stroberi manis dan blueberry manis. Kombinasi yang harmonis tidak hanya selera, tetapi juga warna buah. Dalam persiapan kue itu sederhana, tetapi waktu harus menghabiskan banyak uang. Tetapi hasilnya - akan menyenangkan keluarga dengan kue yang indah. Semoga berhasil dalam memasak!
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 300 g
- Telur ayam 1 pc.
- Mentega 150 g
- Gula 30 g
- Air 20 ml
- Baking Powder 5g
- Lemon 1 pc.
- Garam 1 cubit
- Telur ayam 2 pcs.
- Curd 250g
- Blueberry 100 g
- Stroberi 100 g
- Pir 2 pcs.
- Krim 100 ml
- Gula 50g
- Vanillin 4 g
- Langkah 1 Untuk membuat pie terbuka, kita perlu untuk menguji: tepung, mentega, gula, garam, telur, baking powder, kulit lemon, air dingin; untuk pengisian: keju cottage, krim, gula, vanilin, telur, pir, stroberi dan blueberry.
- Langkah 2 Potong mentega dingin menjadi potongan-potongan kecil.
- Langkah 3 Campurkan minyak dengan tepung, baking powder, garam, gula hingga kondisi rapuh.
- Langkah 4 Tambahkan adonan kulit lemon, telur dan sedikit air dingin.
- Langkah 5 Uleni adonan elastis. Ubah menjadi film dan masukkan kulkas selama 30 menit.
- Langkah 6 Gulung adonan menjadi lingkaran dan taruh dalam bentuk pre-greased, menutupi bagian bawah adonan dan dinding.
- Langkah 7 Poke adonan dengan garpu di beberapa tempat. Letakkan kertas pastry untuk dipanggang, isi dengan kacang (ini adalah beban untuk kue). Panggang kue dalam oven yang dipanaskan selama 15 menit pada suhu 200 ° C. Muat biji untuk dicurahkan.
- Langkah 8 Kalahkan keju cottage dengan gula, vanilla dan krim.
- Langkah 9 Tambahkan telur kocok 2 individu. Hati-hati campur semuanya.
- Langkah 10 Potong pir menjadi irisan.
- Langkah 11 Masukkan pir di bagian bawah kue.
- Langkah 12 Tuangkan kue dengan campuran dadih dan taburi buah beri di atasnya.
- Langkah 13 Panggang selama 40 menit pada 200 ° C. Dinginkan kue dalam bentuk, lalu taruh di atas piring. Pai yang didinginkan bisa ditaburi sedikit dengan gula bubuk.