Budidaya sayuran dari keluarga labu

Akhirnya, Anda bisa mengikat zucchini dengan bawang pada tusuk sate dan di atas api. Atau parut zucchini pada parutan dan buat salad. Atau masak ratatouille dengan patison. Hal utama, jangan lupa untuk membuat keinginan - sebenarnya Anda memakannya musim ini untuk pertama kalinya! Memang, courgette adalah raja musim panas. Musimnya dimulai pada bulan Juni dan berlangsung hingga September. Dan hanya dalam bentuk kaleng dan dalam bentuk kaviar squash - sampai tanaman baru. Jika, tentu saja, billet tidak dihancurkan oleh rumah tangga sebelumnya karena kelezatan yang langka. Secara umum, semua keuntungannya jelas: mereka siap dengan cepat, berkat rasa netral, tanpa kompromi melengkapi hidangan apa pun dan mengeluarkan uang konyol.

Mereka mengatakan bahwa di nanas yoghurt dalam negeri, buah markisa dan pepaya berhasil menggantikannya ... zucchini. Membeli zucchini untuk memasak, memberi preferensi pada mereka yang tumbuh di daerah Anda: selama perjalanan panjang, sayuran kehilangan sebagian dari khasiat yang berguna. Dan sambil menyiapkan zucchini raznosoly kami, mari kita bicara tentang sifat obat mereka. Dan kedai adalah kosmetik yang sangat baik. Memasukkan hidangan secara teratur dari menu - sebuah janji kecantikan untuk rambut, yang melindungi terhadap penuaan, ultraviolet dan bahkan dari rambut abu-abu, masker zucchini sangat melembutkan, menyehatkan dan menyemir kulit. Budaya sayuran dari keluarga labu - topik artikel.

Selai Amber dari zucchini

Anda akan membutuhkan: 1 kg zucchini (zucchini, squash), 1 kg gula, 1 lemon (atau jeruk)

Persiapan:

Sayur kupas dan potong dadu. Isi dengan gula dan parut di sana di parutan besar lemon atau jeruk dengan semangat. Tinggalkan semua ini untuk malam, agar zucchini membiarkan jus. Kemudian taruh selai di masa depan sampai mendidih, didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Jadi ulangi tiga kali. Selai secukupnya dan terlihat sangat mirip dengan nanas. Dapat dimakan langsung, tetapi dapat dituangkan dalam kaleng panas dan ditutup untuk musim dingin.

Dari sepupu-sepupunya yang lain, ia dibedakan oleh bentuk "kosmik" -nya, yang mengingatkan pada bintang atau UFO. Dan julukan di antara labu sehubungan dengan ini, ia mendapat lebih banyak: "topi imam," "mahkota kekaisaran," "Yerusalem artichoke," "telapak Buddha." Ya, dan dalam kandungan nutrisi, terutama vitamin C dan tembaga, melampaui kerabat. Terutama merekomendasikan labu dari keluarga labu untuk obesitas, anemia, penyakit ginjal dan hati, aterosklerosis. Persyaratan yang sama untuk keterampilan kuliner adalah sama: yang lebih muda - lebih enak. Hindari memasak kerang dengan api besar - jika tidak daging mereka akan menjadi kental, dan rasanya akan mulai terasa pahit. Dan jangan berlebihan di kebun - segera setelah menimpa, kulitnya berwarna putih, dan hampir tidak bisa dimakan. Secara umum, wujudnya begitu indah sehingga koki tidak selalu mengangkat tangannya untuk memotongnya dalam kubus atau lingkaran. Jadi mereka menyiapkan budaya sayuran dari keluarga ini terutama kecil dan utuh. Dan labu besar sering menjadi barang. Di India, misalnya, patisson, makanan dengan campuran daging cincang, tomat, bawang panggang, bawang putih, dan jahe.