Bubur
Kapan datang untuk memperkenalkan anak itu ke bubur? Sekitar setengah tahun, tergantung kapan Anda mulai memperkenalkan umpan.
Ibu, menawarkan anak itu bubur sebagai makanan pelengkap pertama, membuat kesalahan. Sesuai dengan rekomendasi ahli gizi anak-anak, bubur di balik umpan harus mengikuti sayuran, jika tidak Anda berisiko mendapatkan penolakan bayi dari zucchini dan kubis. Setelah bubur yang manis dan lezat, kentang tumbuk sayuran tampaknya tidak menarik bagi mereka. Lebih baik memasukkan bubur 2-3 minggu setelah mengenal sayuran. Tapi, seperti yang Anda tahu, tidak ada aturan tanpa pengecualian, dan dalam hal ini pengecualiannya adalah pertambahan berat badan yang buruk, kotoran yang tidak stabil (lebih sering dalam cairan). Dalam keadaan seperti itu, dokter anak merekomendasikan pertama memperkenalkan sereal, dan kemudian sayuran.
Hal ini lebih baik untuk memulai dengan sereal yang bermanfaat untuk anak-anak yang tidak mengandung gluten (protein dari sereal) - itu sering alergi, itu dapat menyebabkan masalah dalam kerja usus anak. Untuk sereal bebas gluten adalah beras, buckwheat, jagung.
Gluten-mengandung sereal - oatmeal, gandum, semolina, millet.
Apa yang terbuat dari bubur? Komponen utamanya adalah satu atau sereal lain dan cukup sering susu (jika campuran kering yang siap pakai untuk bubur mengandung susu atau Anda memasak bubur dengan tambahan susu). Menguras adalah sumber karbohidrat, protein nabati, serat, mineral, vitamin (terutama grup B), dan susu melengkapi komposisi yang berguna dari bubur dengan protein, lemak, vitamin dan mineral lainnya. Karbohidrat memenuhi tubuh yang sedang tumbuh dengan energi, protein adalah bahan bangunan yang diperlukan, serat nabati memberikan pekerjaan normal dari saluran pencernaan.
Anda tidak bisa membeli makanan
Kebanyakan ahli percaya bahwa untuk pengasuh pemula kecil, bubur siap pakai yang tidak memerlukan memasak lebih disukai. Bubur semacam itu diproduksi dari bahan baku ramah lingkungan dengan menggunakan teknologi modern yang memungkinkan untuk secara maksimal melestarikan nilai gizi sereal dan memastikan daya cerna terbaik mereka. Mereka sangat seimbang dalam komposisi, diperkaya dengan vitamin dan mineral. Selain itu, konsistensi mereka bervariasi sesuai dengan usia anak yang dimaksudkan, dari cairan dan benar-benar homogen, untuk bubur berguna untuk anak-anak kecil dengan berbagai aditif (potongan buah, sayuran).
Bubur jadi bisa susu dan bebas susu. Bubur pertama dalam kehidupan bayi Anda harus bebas susu, karena sangat sering anak-anak memiliki alergi terhadap protein susu sapi - tubuh anak yang belum matang belum mampu mencerna dan mengasimilasi produk ini. Pertama, bubur diperkenalkan dari satu jenis sereal - ini memungkinkan untuk secara jelas melacak reaksi bayi terhadap setiap produk. Mulailah dengan hanya 5 gram, untuk berkenalan dengan setiap jenis sereal, mari kita sekitar 10 hari. Varian optimal dari makanan pendamping pertama adalah bubur beras, karena sebagian besar anak-anak bereaksi dengan tenang untuk pengenalannya. Lebih lanjut biasanya mengikuti gluten bebas lainnya - gandum, jagung. Setelah memperkenalkan anak dengan mereka, Anda dapat mencoba untuk merawatnya dengan kombinasi dari menir ini, menambahkan buah-buahan atau sayuran yang sudah dicoba. Secara bertahap, dalam sebulan, satu porsi bubur akan mencapai 100-150 g.
Tetapi ingat bahwa makanan utama bayi adalah ASI, Anda tidak perlu terburu-buru untuk berhenti menyusui - produk yang tak ternilai ini masih diperlukan untuk bayi Anda.
Paling berguna
Jenis sereal apa yang paling berguna? Tidak ada jawaban tunggal untuk pertanyaan ini. Faktanya adalah bahwa masing-masing sereal memiliki karakteristik sendiri, mengetahui yang mana, Anda dapat membuat menu anak-anak dengan rasio optimal.
Buckwheat
Dapat mengklaim peran juara dan membuat kompetisi yang layak, bahkan daging. Saringan gandum kaya akan protein nabati, ia memiliki sejumlah besar zat besi (dalam soba itu 6-7 kali lebih besar daripada sereal lainnya), fosfor, magnesium, kalium, mengandung seng, yodium, kobalt. Dan bubur soba memiliki efek pencahar yang mudah, sehingga sangat baik untuk anak-anak yang rentan terhadap sembelit.
Oatmeal
Salah satu yang paling dicintai dan populer. Ini mengandung banyak protein nabati dan lemak, vitamin grup B, K, E, magnesium, kalium, fosfor, zat besi, juga mengandung seng, yodium dan fluor. Bubur oatmeal sangat berguna untuk anak-anak yang lemah, sangat bergizi dan membantu memperkuat kekebalan. Bukan kebetulan setelah ARVI dan penyakit lainnya, banyak dokter merekomendasikannya kepada bayi.
Bubur beras
Popularitasnya karena hypoallergenicity. Benar, ia memiliki lebih sedikit protein, vitamin dan mineral daripada di soba dan oatmeal. Tetapi fakta bahwa bubur beras membantu menghilangkan sisa-sisa obat ini dari tubuh setelah pengobatan dengan antibiotik diketahui hanya sedikit. Bubur beras memperkuat tinja, jadi jangan sering menawarkannya kepada anak-anak yang kecanduan konstipasi. Kurangi efek ini dengan menambahkan sayuran atau buah ke bubur.
Dari bubur jagung Bubur yang dapat larut bayi kaya akan pati dan zat besi, mereka mengandung vitamin B, D, E, provitamin A, kalium, magnesium, seng, dan kalsium dan fosfor di dalamnya sedikit. Dokter anak tidak menyarankan memasukkan mereka lebih awal dari 9 bulan.
Bubur semolina
Ini terdiri dari tepung terigu, dimasak dengan cara tertentu. Hari ini, dokter menyarankan untuk menyerah sebelum mencapai bayi 2 tahun. Manna bubur memberikan beban yang cukup besar ke pankreas, mempromosikan munculnya rakhitis pada anak-anak dari dua tahun pertama kehidupan, tidak memiliki cukup serat, vitamin dan mineral (grup B, E, potasium, zat besi).
Bubur millet
Dasarnya - millet - mengandung vitamin grup B, asam folat, kalium, seng, yodium, tetapi terlalu berat untuk pencernaan, oleh karena itu lebih sering digunakan setelah 1,5-2 tahun. Ia mampu memurnikan tubuh racun, dan juga memperbaiki tinja.
Rye dan barley
Mereka mengandung banyak protein tanaman, fosfor, kalium, besi, vitamin B, tetapi mereka hampir tidak digunakan sebagai dasar untuk bubur berguna untuk anak-anak kecil, mereka lebih sering direkomendasikan sebagai dedak untuk mengoreksi nutrisi anak-anak dengan sembelit atau kelebihan berat badan.
Panci kecil, masak!
Untuk bubur bayi di rumah disiapkan pada air atau kaldu sayuran pada tingkat 5 g tepung (1 sendok teh tanpa top) per 100 ml cairan, dimasak pada panas tereduksi maksimum selama minimal 25 menit. Siapkan tepung dari sereal di rumah dengan menggunakan penggiling kopi atau alu tangan dalam lesung. Untuk meningkatkan rasa, Anda dapat menambahkan tidak lebih dari 4-5 g mentega atau minyak sayur (200 ml bubur), ASI atau campuran (1-2 sendok makan). Gula dan garam dalam persiapan sereal, usahakan tidak digunakan selama mungkin.
Sangat bagus jika keagungan Anda dihormati di keluarga Anda dan bahkan oleh anak yang sudah dewasa dan seluruh keluarga hidangan ini secara teratur muncul di atas meja. Kami berbicara tentang manfaat croups sebelumnya, dan sereal, dimasak dari biji-bijian di rumah, mengandung banyak serat dan membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh.
Fitur persiapan
Serpihan Hercules tercakup dalam cairan mendidih dan benar-benar diaduk. Untuk mengurangi rasa sedikit basah, Anda dapat menambahkan sedikit kayu manis, adas manis, lemon atau kulit jeruk (kering dan bubuk), gula untuk anak-anak dewasa lebih baik diganti dengan selai, sirup, kismis atau buah segar.
Tusukan soba harus digoreng tanpa minyak atau dikeringkan di oven, kemudian didinginkan dan beberapa kali dicuci dengan air dingin. Untuk menyiapkan sereal rapuh, lebih baik tidak memasak sereal, tetapi untuk menuangkan air mendidih kira-kira dengan proporsi sama dengan sereal, dalam termos bubur seperti itu akan siap dalam 30-40 menit. Air dapat diganti dengan susu.
Millet bilas dalam air panas sebanyak yang diperlukan untuk memastikan bahwa busa benar-benar hilang, dan air menjadi benar-benar bersih. Itu ada dalam janji bubur millet yang lezat dan berguna ini.
Bubur Manna membutuhkan ketaatan yang ketat terhadap proporsi. Untuk 500 ml susu, ambil 100-150 gram (lebih seperti - lebih cair atau lebih tebal), manki. Segera setelah susu mendidih, tambahkan rump melalui saringan, aduk perlahan. Manna bubur masak tidak lebih dari 2 menit. Kemudian tutup rapat dengan rapat dan biarkan meresap selama 10-15 menit untuk pembengkakan lengkap. Semuanya, lebih lanjut itu tidak diperlukan penambahan air atau lama memasak untuk mendidih dari cairan yang berlebihan. Bubur, dimasak dengan cara ini, membentuk rasa dan konsistensi khusus.
Jagung dari jagung dianjurkan untuk dimasak sebelum disajikan, karena setelah dipanaskan tidak akan begitu enak, dan lebih baik untuk tidak makan bubur jagung dingin juga. Untuk rasa yang lebih lembut, tambahkan sedikit mentega ke dalamnya.
Resep kuno
Labu-millet
Ambil:
- 1 cangkir millet
- 100 g labu (kupas)
- 1/2 gelas air
-3/4 cangkir susu
- 1 sdt. sesendok mentega
- 1 sdt. sesendok gula
- Garam - di ujung pisau
Persiapan
Millet bilas, rebus dengan air, lalu tambahkan susu dan masak sampai matang. Iris irisan kecil labu mendidih dalam sedikit air sampai lunak, dikalengkan dalam puree, tambahkan garam dan gula. Campurkan semuanya dan masak selama 10 menit lagi dengan pengadukan konstan. Saat disajikan, tambahkan mentega.
Bubur Belev
Ambil:
1 gelas oatmeal
- 0,5 liter air
- 250 ml susu
- 1/4 teh. sendok kayu manis dan ketumbar
- kulit segar 1/2 lemon
- Krim 250 ml
- 2-3 meja. sendok gula
- garam - secukupnya
Persiapan
Dalam air asin, rebus Hercules ke viskositas, buang busa. Isi dengan susu dan masak, aduk terus, dengan panas yang sangat rendah. Setelah 10-15 tambahkan gula, setelah 1-2 menit setelah itu - bumbu, setelah 5 menit, tuangkan krim, aduk dan segera angkat bubur dari api.