- minyak zaitun - 2 item. sendok
- fillet domba - 4 buah
- Garam dan lada - - Selera
- umbi sedang - 1 buah
- siung bawang putih - 4 buah
- rosemary segar cincang - 1 st. sesendok
- serpihan paprika merah - 1 / 4-1 / 2 Teaspoons
- kaleng (450 g masing-masing) kacang putih - 2 buah
- tomat kering - 1/2 cangkir
Dalam penggorengan besar panaskan minyak di atas api sedang. Bumbui domba di kedua sisi dengan garam dan lada. Masukkan penggorengan, goreng hingga coklat, 3 hingga 4 menit di setiap sisi. Taruh di atas piring, tutup dengan aluminium foil dan sisihkan. Tambahkan bawang, bawang putih, rosemary, dan cabe merah ke penggorengan, bumbui dengan garam dan merica. Masak, aduk terus sampai bawang lunak, dari 3 hingga 5 menit. Tambahkan kacang, tomat, dan ½ cangkir air. Didihkan, lalu kecilkan api hingga habis, masak hingga campuran sedikit mengental, 4 hingga 6 menit. Taruh domba di atas kacang di penggorengan. Tutup dan didihkan selama 3 hingga 4 menit. Sajikan domba dengan kacang dan rosemary, jika perlu.
Porsi: 4