Roti di Serum Roti yang lembut dan harum, apa yang bisa lebih enak? Kue roti yang terbuat dari adonan pada whey diperoleh dengan catatan krim ringan. Sangat mudah untuk bekerja dengan tes, yang utama adalah membiarkannya naik dua kali. Rahasia roti yang subur bukan untuk menggulung adonan dengan rolling pin. Anda hanya bekerja dengan tangan Anda. Adonan roti menyukai kehangatan tangan dan energinya. Karena itu, Anda tidak boleh mulai memanggang kue, jika Anda memiliki mood yang buruk.
Bahan-bahan:- Whey 400 ml
- Tepung terigu 5 sdm.
- Ragi kering 2 sdt.
- Minyak zaitun 20 ml
- Langkah 1 Untuk membuat roti, Anda akan membutuhkan whey segar, tepung terigu, ragi kering. Dan hanya sedikit minyak zaitun ekstra untuk melumasi adonan sebelum dipanggang.
- Langkah 2 Tambahkan ragi ke serum pada suhu kamar. Biarkan selama 15 menit, lalu aduk.
- Langkah 3 Diayak tepung ke dalam adonan. Aduk tepung secara bertahap. Bisa pergi dan kurang dari jumlah yang ditentukan. Gluten dalam tepung selalu berbeda. Saat Anda mendapatkan adonan yang kencang, bentuk sanggul, tutup dengan handuk dan biarkan terangkat selama 1 jam.
- Langkah 4 Adonan, yang 2 kali lebih besar, harus ditipiskan dengan baik. Lalu biarkan dia naik lagi dan remas lagi.
- Langkah 5 Saat Anda membuat adonan 2 kali, Anda bisa mulai mengolahnya.
- Langkah 6 Bagi adonan menjadi 4 bagian. Untuk setiap bagian, berikan tangan Anda bentuk kue datar. Ini tidak merata, tetapi ketika adonan naik, cacat ini hilang.
- Langkah 7 Lumuri baki kue dengan minyak, Anda dapat menutup dengan kertas roti. Taruh kue diatasnya. Setiap kue harus diolesi dengan minyak zaitun di atasnya, hanya sedikit. Biarkan adonan, tidak menutupi, selama 30 menit untuk mengangkat. Selama waktu ini, semua minyak akan diserap ke dalam adonan dan karena itu roti akan lebih harum dan lembut.
- Langkah 8 Panggang roti sampai matang, pada suhu 180 ° C selama sekitar 20 menit. Hapus pancake yang disiapkan dan letakkan mereka untuk pendinginan. Sajikan roti di atas meja lebih baik didinginkan, roti panas tidak dianjurkan.