Menyiapkan pai asin Beberapa ibu rumah tangga, dan saya di antara mereka, tidak suka membuat adonan ragi karena beratnya tenaga dan lamanya proses. Saya mengusulkan resep sederhana dan cepat untuk pai ragi pada whey, yang, omong-omong, akan disajikan untuk sarapan, dan untuk hidangan pertama saat makan malam, dan juga "membekukan cacing" pada siang hari. Resep dari tes ini bersifat universal: Anda dapat menggunakan isian lain, termasuk manis, jika diinginkan, pai dapat digoreng dalam penggorengan dan digoreng.
Bahan-bahan:- Tepung terigu 7 sdm.
- Garam 1 sdt.
- Ragi, segar, 50 g
- Telur ayam 3 pcs.
- Margarin 125 g
- Whey 500 ml
- Bumbu untuk ayam 5 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Garam 1 cubit
- Bawang 3 pcs.
- Hati ayam 1000g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 20 ml
- Langkah 1 Siapkan bahan: tepung, telur, ragi, bawang, hati ayam, margarin meleleh dalam microwave dan dingin.
- Langkah 2 Dalam mangkuk besar, campurkan whey dan margarin.
- Langkah 3 Dalam mangkuk, masukkan ragi, tambahkan garam, hancurkan hingga cair, tambahkan ke mangkuk dengan whey dan margarin.
- Langkah 4 Campurkan telur, tambahkan ke mangkuk dengan sisa bahan.
- Langkah 5 Saring tepung dan tambahkan sedikit, adonan penguleni.
- Langkah 6 Biarkan adonan dalam mangkuk, ditutup dengan handuk, selama beberapa menit.
- Langkah 7 Selama waktu ini, siapkan isinya: ambil hati ayam dan bawang.
- Langkah 8 Potong bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari.
- Langkah 9 Jantung ayam mendidih selama 7 menit, bilas, potong tidak terlalu halus.
- Langkah 10 Campurkan hati dengan bawang, garam, lada, bumbu. Pengisian sudah siap.
- Langkah 11 Selama waktu ini, adonan telah tumbuh.
- Langkah 12 Gulung adonan menjadi lembaran dengan ketebalan hingga 1 cm, potong mug dengan gelas. Untuk setiap lingkaran, letakkan 1 sdm. l. tambalan.
- Langkah 13 Untuk membentuk kue. Tutup wajan dengan margarin, taburi dengan tepung. Sebarkan pai pada jarak 1-1,5 cm dari satu sama lain. Setelah 10 menit dimasukkan ke dalam oven panas.
- Langkah 14 Panggang di 180 ° C selama 20 menit, lalu olesi pai dengan telur kocok dan panggang lagi selama 10 menit. Selamat makan!