Pepaya bukan pohon tinggi, tingginya mencapai sekitar 5-10 meter, batangnya tipis, cabang-cabangnya tidak memiliki cabang, daun besar, berdiameter sekitar 50 cm, hanya ada di bagian atas tanaman. Kulit pohon, yang terdiri dari serat berdinding tebal yang kuat, sangat kuat, tali terbuat dari itu. Buah pepaya berbentuk oval, panjang 30 cm, berbentuk seperti melon, sehingga disebut juga pohon melon. Buah pepaya matang berwarna kuning keemasan lembut. Harapan hidup pohon adalah sekitar 20 tahun, buah dimulai dari tahun pertama hingga akhir kehidupan. Pepaya adalah salah satu tanaman buah paling penting di zona tropis. Lebih dari satu juta orang menggunakannya dalam diet mereka.
Penggunaan utama pepaya adalah penggunaan buahnya untuk makanan. Dimakan mentah dan direbus. Juga, buah pepaya dipanggang di atas api. Dengan demikian, mereka mengeluarkan bau roti, sehingga mereka menyebut pepaya juga sebagai pohon roti. Buah pepaya mengandung vitamin C, B1, B2, B5 dan D; Zat mineral: kalium, kalsium, klorin, seng, magnesium, zat besi; Karbohidrat: fruktosa dan glukosa. Nilai khusus buah adalah enzim tanaman - papain. Papain mempromosikan pemecahan lemak dan pati, serta membagi protein dalam perut manusia. Oleh karena itu, pepaya digunakan terutama sebagai produk diet yang mendorong pencernaan.
Dalam pengobatan tradisional, jus pepaya digunakan, mengandung enzim yang meregenerasi jaringan ikat dari cakram intervertebralis, sehingga digunakan untuk osteochondrosis. Juga, jus pepaya digunakan sebagai obat untuk cacing. Jus susu diperoleh dari buah-buahan mentah, ketika sudah dikeringkan, papain persiapan obat diperoleh. Ini digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit lambung. Tetapi harus dicatat bahwa jus susu buah yang belum matang sangat beracun, memiliki warna putih, dan ketika matang itu menjadi berair dan kehilangan kualitas beracunnya. Jus pepaya digunakan dalam memasak ketika memasak daging, karena dapat melunakkan daging yang sangat keras. Dan jika Anda membungkus daging sapi tua dengan daun pepaya selama beberapa jam, maka itu menjadi lunak dan lepas setelah itu. Juga, untuk melunakkan daging, saat memasak daging panggang, itu menambah potongan buah pepaya.
Penggunaan buah pepaya dalam makanan karena kandungan tinggi vitamin A, B, D di dalamnya, menormalkan kerja hati, keasaman lambung, dan menormalkan kadar gula dalam darah. Pepaya berkontribusi pada pemulihan tubuh yang cepat setelah penyakit. Sangat dianjurkan untuk memasukkan dalam diet Anda buah pepaya ke orang tua. Dari buah pepaya, mereka membuat tablet untuk pengobatan herpes. Dipercaya bahwa penggunaan buah pepaya secara teratur membantu melindungi tubuh dari kanker. Papain, diperoleh dari jus susu, digunakan dalam pengobatan trombosis. Eksternal digunakan untuk penyembuhan luka bakar, luka, luka tekan yang cepat. Ini membantu untuk membersihkan luka dari massa nekrotik. Krim yang mengandung papain digunakan dalam kedokteran gigi. Mereka digunakan untuk pengobatan karies dan penyakit lain pada rongga mulut. Selain obat, pepaya juga digunakan dalam tata rias.
Penggunaan minyak pepaya yang meluas diperoleh dari biji buah. Minyak mengandung sejumlah besar vitamin A dan C, dan juga kaya potasium. Ini digunakan untuk mengencangkan dan melembabkan kulit, sementara minyak dengan mudah menembus kulit. Lebih sering, minyak pepaya digunakan untuk kulit berminyak dan bermasalah, karena membantu mengurangi produksi sebum. Minyak bertindak sebagai antibiotik, sehingga dapat digunakan untuk kulit yang rusak. Minyak masih digunakan dalam perawatan rambut, karena memiliki sifat pengondisian dan memberikan kilau pada rambut. Selain minyak pepaya, enzim papain digunakan dalam tata rias. Oleskan salep dan krim yang mengandung papain, untuk menghilangkan bintik-bintik, bintik-bintik pigmen. Papain melemahkan rambut yang tumbuh dan mencegah pertumbuhan rambut baru, karena membantu menghancurkan keratin. Karena itu, papain digunakan untuk menghilangkan rambut yang tidak diinginkan pada tubuh. Gunakan dengan hati-hati jus pepaya, karena dapat menyebabkan iritasi kulit dan reaksi alergi. Sebagai obat tradisional, di India, wanita menggunakan buah pepaya mentah sebagai kontrasepsi.
Di industri makanan, juga menggunakan pepaya, atau lebih tepatnya papain. Hal ini digunakan untuk meringankan anggur, serta untuk memberikan anggur muda rasa anggur tua, untuk penyedap keju, untuk membuat jus, dalam kembang gula, dll.
Ketika membeli buah, perlu dicatat bahwa kulit buah pepaya berwarna hijau dengan warna kuning. Buah-buahan harus lembut, teratur, tanpa bau yang menyengat. Buah masak disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu, pada suhu kamar tidak lebih dari dua hari. Buah pepaya tidak cocok untuk dibekukan. Ini dia, buah pepaya, yang sifat-sifatnya sangat penting bagi kita masing-masing.