Home marshmallow Anda dapat memasak marshmallow favorit Anda sendiri di rumah. Waktu dihabiskan sedikit, tetapi harus berlangsung setidaknya 24 jam. Saya mengusulkan resep untuk menyiapkan marshmallow dari apel panggang atau jeli dari kismis merah. Setelah cukup stagnasi pada suhu kamar, marshmallow tetap sangat lunak dan lengket. Saya menyarankan Anda untuk memisahkannya dari kertas dengan pisau dan lem dengan bagian bawah. Biasanya marshmallow ditaburi bubuk gula - saya sarankan untuk mencoba taburi serutan kelapa. Ternyata juga aroma baru, yang menyerupai ceri. Sekarang mari kita mulai. Semua inspirasi kuliner, dan saya menunggu tanggapan Anda!
Bahan-bahan:- Apple 3 pcs.
- Jelly 125 g
- Telur ayam 1 pc.
- Sugar vanilla 2 sdt.
- Gula 730 g
- Gelatine 8 piring
- Air 160 ml
- Bubuk gula 5 sdm. l.
- Mencukur kelapa 5 sdm. l.
- Langkah 1 Siapkan bahan-bahan: apel, jelly currant merah, gula, gula vanila, air, protein dan piring gelatin (saya gunakan dari Dr. Etker), gula bubuk dan serpihan kelapa.
- Langkah 2 Potong apel menjadi dua dan keluarkan bagian tengah dengan tulang. Kami meletakkan potongan dan memanggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama sekitar 40 menit. Akan lebih cepat jika pure apel sudah siap.
- Langkah 3 Sedikit dingin dan mengambil bubur dari apel, kita tidak perlu kulit. Kami membutuhkan 125 gram pulp.
- Langkah 4 Sekarang kita gosok pulp dengan 125 g gula.
- Langkah 5 Anda dapat terus bekerja dengan saus apel dan jeli kismis.
- Langkah 6 Kocok protein menjadi busa yang kuat dan tambahkan setengah dari setiap filler buah.
- Langkah 7 Gunakan sirup. Lebih baik langsung memasak dalam 2 panci, untuk mendapatkan jumlah buah yang sama. Dalam satu panci ambil 80 ml air dan 240 g gula. Juga ulangi dengan panci kedua. Rebus dan didihkan selama 10 menit sampai konsistensi, sehingga dari corolla yang terangkat, tetes mungkin membeku setelah beberapa detik setelah dikeluarkan dari sirup.
- Langkah 8 Hapus dari api, ke dalam sirup yang sudah tidak membuat kue, tambahkan 4 piring gelatin, yang direndam selama 5 menit dalam air dingin dan kemudian diperas. Mari memecahkan gelatin.
- Langkah 9 Segera tuangkan sirup gelatin panas dengan tetesan yang sangat tipis ke dalam bubur dengan protein, atau jelly dengan protein. Jangan berhenti mencambuk pada kecepatan yang sangat tinggi. Kami juga akan melakukan panci kedua.
- Langkah 10 Untuk mencambuk tercepat, rendam massa yang dicambuk ke dalam air es. Kocok lebih lanjut sampai massa benar-benar dingin. Perhatian: Kami mengambil kontainer besar terlebih dahulu, karena massanya meningkat lebih dari 2 kali. Dapatkan krim yang sangat luar biasa yang tidak menumpuk dari koronalnya.
- Langkah 11 Segera tempatkan massa dalam tas kuliner dengan nozzle. Tanamkan ukuran marshmallow yang diinginkan. Kami memindahkannya ke tempat terbuka yang berdebu dan membiarkan kering setidaknya selama 24 jam.
- Langkah 12 Mari tumbuk marshmallow dengan bubuk gula atau serutan kelapa setelah 24 jam.
- Langkah 13 Hati-hati pisahkan marshmallow dari kertas dengan pisau dan lem bagian bawahnya. Kita perlu bekerja perlahan-lahan, karena marshmallow itu lengket dan sangat lembut. Selamat makan!