Anda dapat dengan aman mengkonsumsi buah-buahan kering, bahkan jika Anda sedang diet atau pada hari puasa: mereka mengandung karbohidrat yang berguna - glukosa dan fruktosa, yang memiliki pengaruh lebih sedikit pada peningkatan gula darah daripada sukrosa, dan, oleh karena itu, mengganggu penambahan berat badan. Selain itu, buah-buahan kering tidak mengandung lemak, berbeda dengan manisan, dan kandungan kalori bervariasi hanya dari 200 hingga 300 kkal per 100 g.
Jika Anda memiliki selera makan, tunggu untuk meraih sekantong keripik atau permen - lebih baik makan dua atau tiga potong aprikot kering atau plum: mereka lezat dan manis, dan mampu memberi energi. Sebagai cara untuk memerangi ketergantungan pada ahli gizi yang manis, sarankan untuk membawa buah-buahan kering bersama mereka dan cemilan pada mereka jika Anda tiba-tiba ingin cokelat atau manisan.
Selain itu, buah-buahan kering mengandung banyak pektin (polisakarida alami), yang berkontribusi untuk meningkatkan pencernaan. Pektin menstabilkan metabolisme dan memiliki kemampuan untuk menyerap zat berbahaya (misalnya, unsur radioaktif, ion logam beracun dan pestisida) dan membuangnya dari tubuh, sehingga meningkatkan mikroflora dan gerak peristaltik usus. Pektin juga mengandung kelebihan kolesterol, yang berkontribusi pada pencegahan penyakit kardiovaskular (misalnya, aterosklerosis). Ahli gizi merekomendasikan setiap hari untuk memasukkan dalam diet mereka setidaknya 25-35 gram serat, dan selama setahun mereka menyarankan makan setidaknya dua kilogram buah kering.
Prune
Prunes menguntungkan mempengaruhi peristaltik usus karena peningkatan kandungan serat makanan dan asam organik. Jika Anda memiliki masalah dengan tinja, sebelum mengambil laksatif, cobalah obat alami. Ambil 100 g buah ara dan 100 g buah plum, tuangkan air mendidih, setelah 10 menit. Tiriskan air, tambahkan 100 g madu, daun lidah buaya, dan potong semuanya dengan blender. Anda akan memiliki massa yang mirip dengan selai buah. Ini dapat ditransfer ke botol kaca dan disimpan di lemari es. Alih-alih pencahar, selai ini dapat dikonsumsi oleh 1 sendok makan dilarutkan dalam setengah cangkir air matang hangat, 3 kali sehari, dan sebagai profilaksis - 1 kali per hari, sebelum tidur.
Kismis
Kismis mengandung banyak magnesium, mangan dan boron, yang menghambat perkembangan osteoporosis, penyakit di mana tulang menipis, menjadi keropos dan rapuh. Menurut dokter, di Rusia setiap wanita ketiga menderita penyakit ini. Sebagai tindakan pencegahan, para ahli menyarankan penggunaan sehari-hari 50-60 gram kismis.
Aprikot kering
Aprikot kering berharga tinggi dalam zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, karoten, dan terutama kalium. Aprikot kering dikenal sebagai sarana untuk mencegah hipertensi, dianjurkan untuk pasien dengan penyakit radang kronis pada ginjal (misalnya, pielonefritis), yang disertai dengan retensi cairan di tubuh, edema dan peningkatan ekskresi kalium dari tubuh.
Warna oranye dari aprikot kering melekat pada karoten (provitamin A) - pigmen tanaman kuning-oranye. Karoten terakumulasi di hati, di mana ia diubah menjadi bentuk aktif dari vitamin A (retinol), yang merupakan antioksidan alami, memperbaiki kulit, penglihatan, memperlambat proses penuaan, mencegah avitaminosis. Namun, ketika membeli, berhati-hatilah untuk mengambil jeruk aprikot yang berwarna oranye terang: sering untuk mempertahankan penyajian berry, itu diproses dengan bahan kimia dan diminyaki dengan minyak sayur. Pilih warna aprikot kering kekuningan dengan warna keabu-abuan. Jangan mengambil berry terlalu lunak, berikan preferensi pada buah-buahan kasar.
Buah ara
Ara juga dikenal sebagai buah berry atau anggur. Buah ara memiliki nilai gizi yang tinggi, mereka kaya akan garam mineral yang berguna (terutama kalium), asam organik, vitamin A, B1, B2, dan C. Dalam pengobatan tradisional, khasiat buah ara yang berguna untuk masuk angin banyak digunakan. Buah dari buah ara memiliki efek anti-inflamasi, ekspektoran dan pelunakan. Rebusan buah ara pada air atau susu digunakan untuk batuk kering, bronkitis, suara serak suara, sakit tenggorokan. Untuk memasak kaldu, potong 2-3 ara, tuangkan segelas air, dan sebaiknya susu dan masak selama 10-15 menit dengan api kecil. Anda bisa menambahkan satu sendok teh mentega. Kaldu harus dimakan hangat sebelum tidur.
Tanggal
Menurut mereka tanggal sifat gizi dekat dengan sereal, karena mengandung hingga 70% karbohidrat, yang memberi kekuatan, membantu memulihkan di bawah beban tinggi, meningkatkan efisiensi, meningkatkan konsentrasi, mempengaruhi kerja otak. Buah kurma mengandung banyak zat besi, magnesium, fosfor, serta kalium, yang membantu meningkatkan memori dan aktivitas mental. Jika Anda akan mengikuti ujian atau karya intelektual lain yang berpakaian, para ahli merekomendasikan untuk makan lima atau enam kali sehari. 10 tanggal sehari cukup untuk menyediakan kebutuhan harian tubuh di kelenjar, yang membantu memperkaya darah dengan oksigen dan mengaktifkan respirasi sel. Kurma sangat berguna untuk ibu hamil dan bersiap untuk menjadi ibu.
Setiap hari, Anda dapat "memberi makan" tubuh Anda dengan buah-buahan kering dengan berbagai cara. Buah kering tidak hanya lezat dalam diri mereka, mereka dapat digunakan untuk membuat compotes yang lezat, menambah sereal, muesli, serpih dan keju cottage, digunakan untuk persiapan berbagai salad, casseroles, saus, membuat topping untuk pie, roti gulung dan bakes lainnya. Pada saat yang sama, hidangan dengan buah-buahan kering tidak kurang memuaskan daripada, misalnya, dari sereal atau pasta, tetapi jauh lebih bermanfaat. Buah kering, tentu saja, cukup tinggi kalori, tetapi mereka bukan kalori kosong yang terkandung dalam cokelat dan permen, jadi ketika memilih antara gula-gula dan buah-buahan kering, pilih yang terakhir.