- telur - 4 buah (bahan untuk kue :)
- gula - 150 Gram
- pati - 100 Gram
- tepung terigu - 100 gram
- baking powder - 2 sendok teh (atau 1 sdt soda terhidrasi)
- blackberry - 300 Grams (bahan untuk mengisi :)
- gelatin - 20 gram
- krim asam - 500 Gram
- gula - 100 Gram
Rendam gelatin dalam 150 ml air dingin direbus. Biarkan selama 1 jam. Pisahkan putih telur dari kuning telur, cambuk kuning dengan gula dan 5 sendok makan air panas. Menaburi pati dan campuran. Tambahkan tepung dan baking powder, aduk rata. Kocok putih telur. Tambahkan whipped whites ke dalam adonan, aduk rata. Taruh adonan ke mentega berminyak. Panaskan oven hingga 180 ° C. Panggang kue selama 20-25 menit. Periksa ketersediaan tempayan dengan tusuk gigi atau korek api. Aduk krim asam dengan gula sampai yang terakhir dilarutkan. Gabungkan buah beri dalam blender atau giling dengan baik. Campurkan blackberry dan krim asam. Bawalah agar-agar sampai mendidih (jangan sampai mendidih). Tambahkan gelatin ke berry dan krim asam, aduk. Lewati saringan. Angkat ke kulkas selama 5-10 menit, untuk mengentalkan. Korzhik selesai dipotong menjadi 2 bagian secara diagonal. Pertahankan bentuk bagian bawah dengan sisi-sisinya. Tuangkan 2/3 isian ke kue dan ratakan. Tutupi pengisian dengan kerak kedua. Tuangkan sisa dan level yang tersisa. Hapus kue di lemari es untuk malam. Hiasi kue sesuai keinginan Anda. Selamat makan!
Porsi: 4