- mentega tawar, suhu kamar - 330 gram
- gula - 1 1/2 gelas
- bubuk gula - 1/2 cangkir
- telur - 4 buah
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- ekstrak almond - 1/2 sendok teh
- kulit lemon - 1 st. sesendok
- tepung - 5 cangkir
- baking powder - 2 sendok teh
- garam - 1 sendok teh
1. Tempatkan rak di posisi tengah dan panaskan oven hingga 200 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti atau tikar silikon. Dalam mangkuk mixer, aduk mentega, gula, dan gula halus dengan kecepatan sedang selama 5 menit. Tambahkan telur satu per satu, aduk setiap kali ditambahkan. 2. Tambahkan ekstrak vanila dan almond dan kulit lemon, aduk selama 10 detik. Tambahkan baking powder dan garam, aduk. Kurangi kecepatan menjadi rendah dan tambahkan tepung, 1 cangkir sekaligus. Aduk selama 15 detik di antara setiap tambahan. Dibungkus dengan plastik dalam adonan plastik dapat disimpan di kulkas hingga 1 minggu. Gulung adonan hingga ketebalan 6 mm. 3. Dinginkan adonan selama 2 jam. Potong pastry dari adonan menggunakan cetakan yang berbeda. 4. Panggang biskuit di atas loyang selama sekitar 7 menit, sampai berwarna keemasan muda. Biarkan hati yang matang untuk mendinginkan dan menghias dengan glasir jika diinginkan.
Porsi: 10-12