Apa yang penting?
Bahan utama, tentu saja, adalah tepung. Tepung dari kelas tertinggi, serta tepung kelas pertama digunakan untuk memanggang muffin, roti dan pai. Dari tepung roti jahe kelas dua, roti, sehingga tetap lembut untuk waktu yang lama, dicampur gandum dengan gandum hitam. Tepung tidak boleh dengan bau apa pun, sebaiknya disimpan di tempat yang kering. Jika tepungnya bagus, ia menyerap banyak air ketika menguleni adonan, menjadi kenyal, tebal, dan saat memanggang tidak menyebar, tetapi mempertahankan bentuknya. Hal ini diperlukan untuk menyaring tepung untuk memisahkan kotoran dan menghilangkan benjolan. Salah satu syarat utamanya adalah menyaring tepung dengan baik. Jadi sama saja, bisakah kamu memanggang roti di rumah? Tentu saja kamu bisa! Dan itu tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama.
Roti hitam yang berguna
Ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan roti hitam panggang Anda sendiri? Tepung rye dalam penjualan ritel di sana, tentu saja, Anda dapat mencari, tetapi Anda dapat menyiapkan resep yang tercantum di bawah ini, roti ini seperti "Borodino"
Untuk satu roti yang kita butuhkan: tepung terigu 300 gram, roti kering kvass 150 gram, satu sendok makan gula, setengah sendok teh garam, ragi 1/3 dari kantong ragi kering atau 30 gram ditekan, setengah gelas air, 2 sendok makan minyak sayur, 1 / 3 sendok teh ketumbar, 1/3 sendok teh jahe. Untuk penggunaan yang lebih baik, Anda dapat menambahkan 2 sendok makan dedak, 2 sendok makan oatmeal, 1 sendok makan biji bunga matahari, 1 sendok makan jagung, 1 sendok makan bubur gandum.
Hangatkan hingga 50 derajat, tuangkan ragi, tambahkan gula, garam, beberapa sendok makan tepung, aduk rata. Taruh di tempat yang hangat. Jika ragi segar, opara akan segera mulai naik.
Ambil panci yang dalam dan menyaring tepung ke dalamnya. Karena sementara tepung terletak pada paket, itu kue. Tambahkan kavass kering, sereal, sereal, biji, rempah-rempah dan campuran. Buat lubang dan tuang ke dalamnya sendok dan minyak sayur. Uleni adonan. Konsistensi harus terlihat seperti adonan pancake. Jika adonan kental, tambahkan air hangat, tetapi jangan sampai mendidih, dan uleni dengan baik. Taruh di tempat hangat selama 2 jam.
Saat adonan naik, tuangkan tepung ke atas meja, tuangkan adonan ke atasnya. Uleni sampai berhenti menempel di tangan Anda. Harus mendapat benjolan yang kencang.
Ambil bentuknya, urapi dengan minyak apa saja. Masukkan roti masa depan Anda di dalamnya. Tutup dengan handuk wafel basah dan taruh di tempat hangat selama setengah jam untuk naik.
Panggang pada suhu 160 derajat 30-40 menit. Periksa ketersediaan sinar laser.
Hanya itu! Roti buatan sendiri yang lezat untuk seluruh keluarga sudah siap! Sekarang Anda tahu pasti bahwa Anda dapat memanggang roti di rumah.
Apa yang berguna untuk roti?
Tahukah Anda bahwa sepotong roti mengandung banyak nutrisi seperti yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Dalam roti itulah senyawa mineral, seperti kalsium, zat besi, fosfor, sepenuhnya terkandung, dan ada protein, karbohidrat dan vitamin dalam roti. Selain itu, roti adalah produk unik karena tidak pernah mengganggu seseorang, karena kita memakannya setiap hari dan tidak sehari sekali.
Berapa banyak roti yang kamu butuhkan?
Jika seseorang tidak melakukan kerja fisik yang berat, maka dia membutuhkan sekitar 300 gr. Dalam sehari, hanya norma ini yang sangat patut dicontoh, karena semua orang berbeda dan bergantung pada berat badan, karakteristik seseorang, dan banyak hal. Bagi mereka yang terlibat dalam kerja keras dan untuk para atlet, dosis ini jauh lebih tinggi. Secara umum, tentu saja, ini masalah selera, berapa banyak roti dan jenis makanan apa yang digunakan.
Tidak masalah jika Anda membeli roti di toko, atau memutuskan untuk memanggangnya di rumah, yang terpenting adalah Anda tahu betapa unik dan bermanfaatnya produk tersebut.