Pisang.
Pisang tentu tidak akan mengejutkan kita, tetapi di Thailand ada yang berbeda. Ada lebih dari 20 spesies berbeda. Thai menggunakan pisang di piring yang berbeda atau menyiapkannya secara terpisah. Misalnya, goreng atau masak goreng.
Kelapa.
Kelapa, anehnya, bukan kacang. Ini adalah buah batu, yang memiliki daging dan biji di dalamnya. Daging putih adalah biji, dan santan adalah endosperm. Santan mengandung 90% lemak jenuh, yang jauh lebih tinggi dari kandungan lemak krim atau krim asam. Santan memiliki sifat yang bermanfaat. Ini menstabilkan tingkat gula pada pasien diabetes, menurunkan suhu, merupakan antiseptik.
Di Thailand, santan merupakan bagian dari setiap resep kedua. Dari buah kelapa itu sendiri, orang Thailand melakukan hampir semuanya.
Mangga.
Ditangguhkan dari bulan Maret hingga Juni. Beberapa varietas Mangga hanya tumbuh di Thailand, yang berhasil mengekspor buah eksotis ke negara lain. Mangga mengandung zat besi, kalium, vitamin A, B dan C, asam organik dan serat makanan. Berguna untuk anemia, beri-beri mengurangi tekanan darah, memperkuat imunitas. Tetapi dapat menyebabkan reaksi alergi.
Orang Thai memakan mangga dalam bentuknya yang murni atau menambahkannya ke berbagai salad atau menyajikannya ke daging.
Semangka.
Semangka di Thailand dibawa, tetapi hari ini mereka tumbuh di setiap perkebunan. Thailand tumbuh lima jenis semangka, berbeda dalam rasa dan bahkan warna. Keunikan dari makan semangka di Thailand adalah bahwa penduduk setempat menyiraminya dan memakannya.
Pepaya
Pepaya di Thailand dikumpulkan sepanjang tahun. Ini ditambahkan ke salad, sup dan banyak hidangan lainnya. Bau dan rasa khusus untuk orang Eropa tidak selalu bisa dimengerti dan menyenangkan. Tetapi orang Thailand sangat menyukai buah ini.
Pomelo.
Analog grapefruit. Buah jeruk terbesar tumbuh di seluruh Asia Tenggara, termasuk Thailand. Mereka mulai menanam jeruk bali di China, kemudian dibawa ke Eropa, di mana itu tidak banyak digunakan.
Ini hampir kilogram untuk menimbang jeruk bali. Dari grapefruit itu dibedakan oleh rasa manis dan biji-bijian yang lebih besar. Di Thailand, empat jenis jeruk Bali ditanam, yang diekspor. Tanduk Khao berbentuk bulat, memiliki daging manis putih dan warna hijau kekuning-kuningan. Khao namphung - pomelo memiliki bentuk buah pir, dagingnya lebih kuning dari putih, rasanya juicy dan manis. Khao phuang telah membekali pulp, juga buah pir, kulit hijau. Khao paen memiliki rasa manis, tetapi pada saat yang sama, rasa pulpa yang membasah, bentuk bulat pipih, kulit yang kekuningan. Thongdi bersembunyi di dalam bubur merah muda, memiliki bentuk bulat. Orang Thailand lebih menyukai tanduk khao dan thongdi.
Pomelo memiliki rasa lembut dan berair. Seringkali disajikan untuk sarapan. Thailand menambahkan pomelo ke berbagai hidangan. Sajikan dengan hidangan panas panas untuk menekankan rasa dari bahan-bahan individual. Pomelo adalah bagian dari banyak hidangan Thailand. Sebagai contoh, salad ubi goreng yang pedas, roti miang yang dimasak dengan cepat dengan roti bali dengan pomelo, udang rebus dengan pomelo som-o song khmang.
Orang Thailand suka potongan pomelo dalam saus gula dan merica dan makan sebagai camilan. Kupas buah pomelo kering dan dimasak dari itu buah kering yang lezat.
Di Barat, jeruk bali ditambahkan ke pengisian pai, salad buah, membuat marmalade. Seringkali ditambahkan ke saus untuk ikan atau daging. Di China, pomelo sering disajikan sebagai hadiah kepada roh untuk mendapatkan panen yang baik.
Kulitnya dapat digunakan untuk menyajikan hidangan atau membuat vas yang elegan dan asli.
Pomelo kaya akan vitamin A dan C. Ketika memilih buah yang baik, perhatikan kulit yang halus dan kuat, tetapi pada saat yang sama, ketika menekannya, itu harus lunak. Buah pomelo segar dapat disimpan di ruangan. Buah yang sudah dibersihkan adalah beberapa hari di lemari es. Yang paling "musim" untuk pomelo adalah pada bulan Agustus - November.
Rambutan.
Buah-buahan kecil dari pohon tropis dari keluarga sapindovyh adalah kacang bulat, merah atau kuning, memiliki rambut panjang elastis hingga 5 cm panjangnya. Di dalamnya ada daging agar-agar putih di sekitar tulang, yang rasanya menyerupai biji pohon ek. Di rambutane mengandung vitamin C, kalsium, zat besi, karbohidrat, protein, fosfor.
Orang Thai makan sebagai rambutan segar, dan dalam bentuk kalengan. Tambahkan ke salad buah. Buah eksotis ini sangat populer di Asia Tenggara. Itu juga diekspor ke negara lain. Buah-buahan disimpan tidak lebih dari seminggu di kulkas.
Rambutan harus bisa makan dengan benar. Hal ini diperlukan untuk memotong kulitnya, pindahkan setengahnya, dan biarkan yang kedua sebagai pemegang. Penting untuk tidak merusak rasa buah dengan menggigit tulang.
Ini hanya sebagian kecil dari buah-buahan eksotis Thailand. Aku akan memberitahumu tentang yang lain lain kali.