- Bayam - 200 Gram
- Tepung dari kacang panjang - 100 Gram
- Tepung beras - 40 Gram
- Garam - 1 sendok teh
- Soda - 1 Pinch
- Icy Water - 150 Mililiter
- Minyak nabati - - Untuk rasa (untuk memanggang)
- Biji ajvain - 1/2 Teaspoons
- Cabai tanah - 1/2 sendok teh
- Apel jenis apa pun - 2 buah (di bawah ini semua bahan untuk saus chutney)
- Gula - 1 Seni. sesendok
- Garam - 1 sendok teh
- Air - 2 item. sendok
- Jahe parut - 2 Seni. sendok
- Cabai merah kering - 2 Potongan (polong)
- Lada hitam - 1/2 sendok teh
- Jinten - 1/2 sendok teh
- Kunyit - 1 sendok teh
- Minyak nabati - 2 item. sendok
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk memasak bayam dalam adonan. Dan juga semua bahan yang diperlukan untuk memasak saus chutney. Pertama kita buat sausnya. Untuk ini, apel dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Akar jahe adalah tiga dan rempah-rempah digiling dengan mortar. Di dalam panci, kami memanaskan minyak, tambahkan jahe dengan rempah-rempah. Pada menit terakhir, tambahkan kunyit. Semua digoreng dengan baik, aduk. Kemudian tambahkan apel. Setelah apel mendapatkan kerak kemerahan (setelah 5-7 menit) kita tuangkan air dan garam. Semua rebusan dengan api kecil selama sekitar 15 menit, aduk terus-menerus. Tapi bukan itu saja! Saus yang dihasilkan disiapkan lebih lanjut. Untuk melakukan ini, menggunakan blender atau tokstalker, kita akan menghancurkan potongan apel dan mengembalikan massa kembali ke panci, tambahkan gula dan saus saus di atas api kecil selama sekitar 30 menit. Sementara chutney merana di atas kompor, kami menyiapkan bayam dalam adonan. Untuk melakukan ini, kami mencampur semua bahan yang diperlukan. Penting bahwa airnya dingin! Daun bayam terpisah satu sama lain, dicuci, diluruskan dan dicelupkan ke dalam adonan. Kami melakukannya dengan hati-hati. Dan kami kirimkan ke wajan dalam minyak yang dipanaskan sebelumnya. Bayam digoreng di kedua sisinya, lalu dilipat menjadi saringan, sehingga gelasnya adalah minyak yang tidak perlu. Bayam dalam adonan harus segera disajikan setelah dimasak dengan saus chutney. Selamat makan!
Porsi: 5-6