- coklat pahit - 50 gram
- ceri tanpa lubang - 150 Gram (beku)
- tepung - 100 Gram (untuk ujian)
- mentega - 50 Gram (untuk adonan)
- gula - 2 sendok teh (kecil, untuk adonan)
- kuning telur - 1 Piece (untuk adonan)
- mentega - 50 Gram (Untuk krim lemon)
- telur - 2 buah (Untuk krim lemon)
- gula - 180 Gram (Untuk krim lemon)
- lemon - 2 buah (Untuk krim lemon)
- krim asam tebal - 200 Gram (Untuk krim lemon)
Siapkan keranjang. Menteum yang sudah didinginkan sebelumnya harus dipotong kecil-kecil. Tepung terigu di atas permukaan kerja, tambahkan minyak dan aduk ke dalam keadaan remah roti. Tambahkan gula, kuning telur, dan uleni adonan homogen yang halus. Jika adonan sangat padat, tambahkan sedikit air. Bentuk bola dari adonan, bungkus dalam film makanan dan taruh di kulkas selama 30 menit. Adonan yang didinginkan digulung menjadi lapisan tipis dan dipotong dari itu 8 lingkaran 1 cm dengan diameter lebih besar dari diameter cetakan yang digunakan. Taruh setiap lingkaran di cetakan tartlet sehingga bagian bawah dan kulit tiki ditutup. Taruh oven di dalam dipanaskan sampai 190 C selama 15 menit. Biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan. Sementara itu, siapkan krim lemon. Cuci lemon dan biarkan melalui penggiling daging. Lelehkan mentega dalam mangkuk, biarkan dingin. Kocok telur dengan gula dan masukkan dengan lembut mentega. Tambahkan lemon yang dihancurkan bersama dengan jus. Taruh campuran tersebut di atas bak air dan masak dengan mengocok sampai krim mengental 5-7 menit. Biarkan hingga dingin hingga mencapai suhu kamar, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit. Cherry mencair pada suhu kamar dan kering. Potong cokelat menjadi beberapa bagian dan melelehkannya di dalam bak air. Dalam krim lemon tambahkan krim asam, aduk. Beberapa ceri yang tersisa untuk dekorasi, yang tersisa tersebar dengan keranjang, dari atas meletakkan krim. Tuang keranjang cokelat, hiasi dengan ceri. Sebelum disajikan, taruh di kulkas.
Porsi: 8