- Pearl barley - 500 Gram
- Kentang - 3 buah
- Susu - 650 Mililiter
- Salo - 300 Gram (bisa diganti)
- Bow - 1 buah
- Tepung - 2 Seni. sendok
- Garam, lada - - secukupnya
Karena barley mutiara adalah bubur yang keras, kita rendam dalam air dingin dari malam. Memasaknya akan jauh lebih mudah. Masukkan batang mutiara ke dalam panci, isi dengan air, sehingga bubur itu menutupi 3-4 cm air. Tambahkan garam dan masak selama sekitar 40-50 menit. Pada saat yang sama, kami membersihkan kentang dan menggosoknya pada parutan halus. Seharusnya seperti massa kentang ini. Ketika bubur praktis dimasak, tambahkan pasta kentang dan masak selama sekitar 10 menit, aduk rata. Tambahkan segelas susu dan masak lagi, aduk. Lalu kami bubuhkan bubur di atas piring. Bawang halus memotong lemak babi dengan daging potong kecil-kecil. Salo bisa diganti dengan champignons. Piring ternyata lebih ringan, vegetarian dan tidak kalah enaknya. Pertama goreng dalam wajan. Kemudian tambahkan bawang. Selanjutnya, masukkan tepung ke dalam penggorengan, aduk rata. Segera tuangkan setengah liter susu ke dalam penggorengan. Aduk dan masak saus sampai mengental. Kami mencoba garam dan lada. Di piring kami menyebarkan bubur mutiara, kami menambahkan saus dari atas dan menyajikannya ke meja. Selamat makan!
Porsi: 3-4