Sekali waktu, ketika seseorang masih tidak tahu bagaimana menangani api dan memasak makanan di atasnya, dia memakan semuanya mentah dan merasa hebat. Peradaban, bagaimanapun, mengajarkannya perlakuan panas terhadap produk, dan mereka mulai kehilangan keuntungan awal mereka. Makanan olahan tidak begitu kaya vitamin, serat, dan elemen. Karena itu, sekarang sebagian dari kita siap untuk kembali ke makanan mentah, memposisikannya sebagai cara hidup.
Seseorang yang memakan makanan mentah tidak menderita kelebihan berat badan. Anda bahkan dapat mengatur ulang untuk beberapa bulan 8-10 kilogram.
Diet harian berarti tidak termasuk makanan yang dimasak, dipanggang, dibakar, dan direbus. Artinya, tidak ada sereal dan sup, gula, alkohol, roti dan roti. Glukosa berasal dari sayuran dan buah segar. Produk susu digunakan oleh mentah dalam bentuk yang tidak dipasteurisasi. Dia juga memakan jamur mentah. Pada dasarnya ini adalah champignon jamur industri.
Daging dan ikan juga masuk ke menu, meskipun berasal dari hewan dan tidak mengalami perlakuan panas. Meskipun, tentu saja, sebagian besar makanan mentah adalah vegetarian. Mereka membiarkan diri mereka hanya telur dan susu, memberi makan pada makanan nabati. Prinsip yang lebih ketat adalah makanan mentah vegan, di mana semua makanan hewani dikecualikan. Ada juga fruktarianisme yang kurang umum, ketika seseorang hanya makan buah dan buah beri mentah.
Masakan makanan mentah tidak sesederhana kelihatannya. Nyonya tidak menyia-nyiakan waktu untuk mencari produk daging segar, menumbuhkan kacang dan biji-bijian, mengeringkan matahari, bumbu dan buah-buahan, buah-buahan kering dan mencampur berbagai hadiah alam. Sayuran kering dan jamur lebih lezat karena fakta bahwa zat yang berguna tetap dalam bentuk aslinya dan setelah uap air menguap.
Selain itu, produk yang belum diolah lebih baik dan bahkan mencegah banyak penyakit. Misalnya, lebih baik menggunakan semua jenis kubis dalam bentuk mentah, karena mengurangi risiko kanker kandung kemih, meskipun hanya 6-8 kali sebulan. Sayuran mentah dapat mencegah onkologi sistem pencernaan. Karotenoid memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk menjaga kecantikan, kesehatan dan energi, vitamin B dan C penting, yang tidak mentolerir perlakuan panas.
Namun, makanan mentah tidak hanya bisa menguntungkan manusia. Mari kita pertimbangkan semua pro dan kontra dari cara hidup ini.
Manfaat:
- Perlindungan dari penyakit: rematik, aterosklerosis, penyakit ginjal, hipertensi dan onkologi.
- Membersihkan tubuh dan berkelahi dengan sembelit, karena kandungan serat yang kaya dalam makanan.
- Menyingkirkan kelebihan berat badan dan rasa kenyang yang lebih cepat.
- Banyak yang tersisa dalam vitamin dan mineral makanan.
- Semburan energi kehidupan.
Harm:
- Kekurangan nutrisi dan mineral tertentu: zat besi, kalsium, asam lemak.
- Produk yang tidak diberi perlakuan panas yang menyebabkan gangguan pencernaan dan eksaserbasi penyakit gastrointestinal.
- Keberadaan produk yang lebih baik diserap oleh perlakuan panas: tomat, daging, telur dan ikan.
- Tidak mungkin untuk menghancurkan semua zat dan bakteri berbahaya (salmonella, Escherichia coli, solanine).
- Hilangnya produk bagian dari sifat yang berguna selama pengiriman dan penyimpanan.
- Kontraindikasi untuk penyakit: alergi, pankreatitis, kolitis, bisul, penyakit pankreas dan kandung empedu.
Anda dapat menghindari beberapa efek negatif dari makanan mentah, jika Anda masih memutuskan pada langkah ini:
- cobalah untuk hanya makan makanan yang sangat segar;
- Cuci sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah di bawah air yang mengalir;
- untuk menyeka buah, gunakan hanya pelampung plastik (logam mencabut mereka dari vitamin);
- "mentah" piring makan segera, karena ketika disimpan, mikroorganisme berbahaya bereproduksi;
- kunyah lebih lama dan jangan minum banyak air agar perut Anda tidak membengkak;
- Buat variasi: bereksperimen dengan bumbu dan bumbu.
Ketika memilih makanan mentah, diet Anda harus penuh dan bervariasi dalam bahan dan metode memasaknya. Jaga perubahan gaya hidup yang masuk akal dan hati-hati, karena ini tergantung pada keamanan kesehatan Anda.