- Lemak babi segar - 1 Kilogram
- Bawang - 4-5 Kilogram (hanya sekam bawang diperlukan)
- Bawang putih, kepala - 1 Buah
- Cabe - 4 buah
- Garam - 1 gelas
- Lada hitam - secukupnya
1. Lemak harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu. Potong potongan menjadi 4 bagian. Jangan memotong kulit dari lemak. 2. Anda akan membutuhkan panci besar. Tuang ke dalamnya satu liter air dan tuangkan segelas penuh garam ke dalamnya. Aduk untuk melarutkan semua garam. Rebus airnya. Kemudian taruh setengah kulit bawang dalam panci. Sebelum ini, kulitnya perlu dibilas dengan baik. Dari atas masukkan potongan lemak kita dan tutup sisa kulit. Hancurkan kulitnya. Air harus menutupi seluruh isi panci. Jika perlu, tambahkan air panas dan garam. Panaskan panci selama sekitar 10 menit. 3. Angkat panci dari api dan bungkus dengan handuk. Tinggalkan di kamar selama 12 jam. Setelah itu, ambil lemak dari panci dan keringkan. Potong siung bawang putih menjadi dua. Napigovat masing-masing potongan bawang putih. Masukkan setiap bagian lemak babi 1 lada pedas dan gosok dengan lada. Masukkan lemak babi ke dalam kantung plastik dan simpan untuk satu hari lagi di kulkas. Sekarang Anda bisa makan sedikit lemak yang lezat.
Porsi: 12-14