- Korea Babi - 2 Kilogram
- Bawang putih - 3-4 gigi
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
- Jus lemon - 1 buah
- Lada hitam - 0,5 sendok teh
- Campuran "Herba Provencal" - 2 Teaspoons (Rosemary, thyme, tarragon, dll.)
- Garam - secukupnya
Resep klasik untuk shish kebab dari pinggang berarti memasak bukan pada tusuk sate, tetapi pada parutan, dan duta besar sebelum meletakkannya di atas bara - itulah bagaimana daging akan berubah berair, dan tidak kering dan keras. Anda akan menyukai pecinta babi dan pendukung diet! ;) Cara membuat kebab shish dari pinggang: 1. Potong daging di seluruh serat ke dalam menyajikan steak sekitar 1,5-2 cm tebal. Kadang-kadang dijual sudah dipotong - sangat baik, itu menghemat waktu kita. 2. Setiap steak dicuci dan dilap dengan kain bersih. 3. Bawang putih dibersihkan dan biarkan melalui pers. 4. Peras jus dari lemon. 5. Dalam mangkuk kecil, campur minyak zaitun, jus lemon, bawang putih dan rempah-rempah Provencal - semua dalam kombinasi akan memberikan daging rasa dan aroma yang unik. 6. Gosokkan steak dengan campuran yang dihasilkan, masukkan dalam piring yang lebar, tutup dengan tutup dan bersihkan dalam dingin selama 3-4 jam. Jika Anda ingin daging cepat rusak - letakkan panci di tempat gelap, tetapi bukan tempat dingin. Kemudian Anda bisa menggoreng setelah 1,5-2 jam. 7. Pasang kisi di atas bara. Kami mengambil daging dari panci, garam dan menaruhnya di atas parutan. 8. Goreng di kedua sisi, secara berkala membalik, sampai kerak kemerahan muncul di daging. Kami melayani dengan sayuran segar, sayuran hijau dan saus shish kebab favorit, dan makan, dengan nyaman meraih tulang! ;) Shish kebab dari pinggang sudah siap! Selamat makan.
Porsi: 5-8