Yang tidak hanya dilakukan dengan daging ini - siapkan sup, panggang, goreng, rebus. Kelinci sangat senang direbus, maka dagingnya menjadi juicy dan lembut, yang akan menyenangkan setiap gourmet. Tentang cara mempersiapkan ini enak di rumah baca di artikel kami.
Resep untuk kelinci direbus dalam krim
Banyak ibu rumah tangga yang baik tahu bahwa produk susu dapat membuat dagingnya sangat lembut dan lembut. Itulah sebabnya sering kali mungkin untuk bertemu resep di mana bahan daging utama direndam atau dipanggang di kefir, krim asam, krim atau susu. Kelinci dalam hal ini, tidak terkecuali. Dan versi paling sukses dari kelinci rebus - dengan tambahan krim. Jadi, apa yang dibutuhkan untuk membuat kelezatan ini?
- kelinci - 2-2,5 kg
- bawang - 2 pcs.
- krim (semua kandungan lemak) - 500 ml
- minyak sayur - seperempat gelas
- rempah segar (peterseli, dill) - bundel kecil
- merica, garam - secukupnya
- beberapa daun salam.
Persiapan:
- Karkas kelinci dipotong menjadi bagian kecil yang seragam.
- Kami menggosok potongan yang diperoleh dengan garam dan lada, kemudian menyebarkannya ke penggorengan yang dipanaskan dengan minyak. Kami menggoreng tanpa menutupnya sampai muncul kerak emas.
- Setelah daging "mengambil", saatnya untuk menuangkan krim. Saat ini kami meletakkan daun laurel dan tutup dengan penutup.
- Begitu krim mulai mendidih, kami menuangkan peterseli cincang dan dill.
- Pada akhirnya, tambahkan bawang cincang dan didihkan selama 15-20 menit.
- Untuk hidangan yang disiapkan, Anda dapat menambahkan bawang putih atau mustard yang dihaluskan.
Varian kedua memasak kelinci rebus dalam krim
Resep ini berbeda dari yang sebelumnya karena teknologi memasak sedikit berubah. Kandungan dan jumlahnya tetap sama.
Persiapan:
- Kami memotong kelinci menjadi potongan-potongan kecil. Kami menempatkan mereka dengan wadah yang dalam dan menambahkan krim, lalu merica dan garam. Dalam bumbu perendam ini daging harus bertahan selama sekitar tiga puluh menit di kulkas.
- Sementara daging menunggu jamnya, kami melanjutkan untuk mengiris bawang. Potong sekecil mungkin, dan kemudian kirimkan ke wajan panas dengan minyak sayur.
- Setelah sepuluh menit menggoreng bawang, kami mengambil daging dan menyatu dengan wajan dengan bawang bombay semua bumbu rendaman. Tutup dengan penutup dan diamkan selama sekitar sepuluh menit.
- Segera setelah bawang dikukus dan krim mulai mendidih - tambahkan irisan kelinci ke penggorengan dan tutup lagi. Api seharusnya sedang pada saat yang bersamaan. Waktu persiapan 35-40 menit.
- Pada akhirnya, merica dan garam. Penghijauan dalam hal ini, tambahkan segar, pra-potong.
Di sini, pada kenyataannya, dan semua kebijaksanaan memasak kelinci rebus. Resep mana yang dipilih, putuskan sendiri. Tetapi Anda tidak dapat meragukan - enak keduanya. Sebagai lauk untuk kelezatan daging ini, kentang tumbuk, soba atau sup sayuran akan dikerjakan. Selamat makan!