Dari mana gulungan itu berasal? Sejarah gulungan memiliki awal yang sangat menarik! Sekali waktu, di Prancis ada tradisi: selama Natal perlu meninggalkan "Christmas log" di halaman rumah, lalu dituangkan dengan minyak dan anggur, dan kemudian dibawa ke rumah. Selanjutnya, di rumah, kayu itu dibakar, dan abu yang tersisa setelah itu disimpan sampai Natal berikutnya. Diyakini bahwa abu ini melindungi rumah dari roh jahat dan jahat, dan juga membawa keberuntungan. Namun, dengan kemajuan pertumbuhan kota dan urbanisasi penduduk desa, tradisi ini mulai membebani Perancis, dan mereka mengganti "log Natal" dengan kue-kue manis, yang menyerupai log ini - jadi ada gulungan.
Bahan-bahan:- Susu 0,5 sdm.
- Ragi, segar, 50 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Gula 4 sdm. l.
- Tepung, gandum 700 g
- Margarin 250g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 2 sdm. l.
- Poppy 200 g
- Kismis hitam 200g
- Gula 0,5 sdm.
- Langkah 1 Bahan utama: tepung, telur, susu, poppy, kismis, ragi, gula, margarin, minyak bunga matahari.
- Langkah 2 Isi kismis dengan air mendidih dan biarkan selama 5 menit.
- Langkah 3 Isi biji poppy dengan air mendidih dan biarkan selama 5 menit.
- Langkah 4 Dalam susu yang dipanaskan, tambahkan 1 sendok teh gula, ragi dan 1 sendok makan tepung terigu. Campuran ini harus diaduk dengan hati-hati dan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat agar pas.
- Langkah 5 Pecah margarin bersama dengan tepung.
- Langkah 6 Dalam margarin yang ditambahkan, tambahkan campuran ragi dan susu, serta 1 telur, 2 sendok makan minyak sayur, 2 sendok makan gula dan sisa tepung. Benar-benar mencampur bahan-bahannya.
- Langkah 7 Selanjutnya kita uleni adonan.
- Langkah 8 Selanjutnya kita berguling dari adonan "sosis".
- Langkah 9 "Sosis" potong menjadi 6 bola.
- Langkah 10 Setiap bola diluncurkan untuk membuat kue tebal 5 mm.
- Langkah 11 Campur kismis dengan biji poppy.
- Langkah 12 Berbaring biji poppy dengan kismis pada kue.
- Langkah 13 Gulung dengan mengisi digulung menjadi gulungan. Akibatnya, Anda harus mendapatkan 6 rol.
- Langkah 14 Letakkan gulungan di atas loyang, pra-dilumasi dengan minyak bunga matahari.
- Langkah 15 Lumasi gulungan dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit pada 180 ° C.
- Langkah 16 Gulungan sudah siap!