Sekarang kelapa dapat ditemukan di daerah tropis dari kedua belahan, baik dalam alam liar maupun dalam bentuk budaya. Kelapa sawit lebih menyukai tanah berpasir dan biasanya tumbuh di pantai tropis. Pada zaman kuno, pertumbuhannya alami: ketika kelapa matang, jatuh ke tanah dan kadang-kadang meluncur ke air. Kelapa bisa mengapung selama sekitar tiga bulan, memecah ribuan kilometer. "Menambat" ke pantai, dapat mengambil akar di pasir, karena sudah berkecambah di air.
Telapak kelapa mencapai tinggi 30 meter, lentur dan langsing, dengan mahkota besar, berkilau daun menyirip, miring ke arah laut. Dia suka udara lembap dan hujan deras. Satu pohon memberi 60 - 120 kacang per musim. Kumpulkan kacang matang atau sebulan sebelum masak. Buah sawit matang untuk waktu yang lama - dalam 10 hingga 12 bulan.
Kelapa memiliki bentuk oval dengan panjang 15 - 30 cm, berat 1,5 - 2,5 kg. Lapisan padat di luar tampak seperti kulit kacang, disebut exocarp. Di dalam kacang - massa putih - endokarp, tebal 12 mm dan endosperm. Endosperm adalah air kelapa, cair dan transparan. Selama pematangan janin, ia berubah menjadi emulsi warna seperti susu, lalu mengental dan mengeras. Di atas buah ada tiga alur, dan jika mereka melubangi di dalamnya, Anda bisa mendapatkan air kelapa tanpa membuka buah. Terkadang air kelapa dan santan bingung. Santan diekstraksi dari ampas kelapa, putih dan berbeda dengan rasa dari air kelapa. Susu ini mudah disiapkan di rumah. Untuk ini, ampas kelapa digosokkan pada parutan, dituangkan dengan air dan setelah 20 menit diperas melalui santan eksotis kasa siap. Cairan ini mengandung banyak lemak dan gula, sehingga sering digunakan untuk membuat saus grok dan permen.
Kelapa juga memiliki khasiat obat yang bermanfaat: mengandung vitamin B dan C, garam mineral, natrium, kalsium, zat besi, kalium, fruktosa, glukosa dan sukrosa. Mikro ditemukan dalam pulp dan susu memiliki sifat restoratif, meningkatkan penglihatan, digunakan untuk mengobati diare dan kolera. Kelapa membantu dengan penyakit pada sistem genitourinari, beri-beri, dengan gangguan saraf, mengobati impotensi dan membantu meningkatkan jumlah sperma. Minyak kelapa mengontrol gula dalam darah dan meningkatkan sekresi insulin, yang mencegah diabetes, juga aktif digunakan dalam pengobatan penyakit batu ginjal.
Minyak kelapa banyak digunakan dalam industri kosmetik: krim, masker, sampo, bilasan yang memiliki tekstur berminyak dan tidak lengket yang cepat menyerap. Susu yang berbahan dasar kelapa membuat kulit kenyal dan lembut, memiliki bau yang sangat menyenangkan. Minyak kelapa digunakan untuk semua jenis kulit. Ketika diterapkan, lapisan tak terlihat terbentuk yang mempertahankan keseimbangan air karena sifat pelembut, pelembab dan nutrisi dan melindungi epidermis kita dari efek lingkungan. Karena itu, untuk mengembalikan kulit wajah yang kasar dan memudar, minyak ini tak tergantikan. Karena minyak kelapa memiliki efek anti-inflamasi dan menyejukkan, minyak ini dapat membantu kulit yang sensitif dan meradang untuk dengan mudah mengatasi gatal dan kemerahan.
Gunakan minyak kelapa baik untuk wajah dan tubuh. Ini sangat mendukung elastisitas dan elastisitas kulit, menghaluskan kulit dan mempertahankan nada umum. Ini bukan untuk apa-apa bahwa Amerika Tengah dan Selatan telah menggunakan minyak ini selama berabad-abad sebagai agen peremajaan. Karena sifat pelindung minyak, banyak digunakan dalam pengobatan luka bakar dan luka. Dan jika dicampur dengan tabir surya atau emulsi, Anda akan mendapatkan obat yang bisa dikonsumsi sebelum dan sesudah berjemur.
Pembersih dalam kombinasi dengan minyak kelapa sangat cocok untuk menghapus make-up dari area wajah dan mata. Karena sifat hipoalergeniknya, minyak digunakan untuk merawat kulit bayi. Tidak hanya melembutkan kulit bayi, tetapi juga memperkuat sistem kekebalannya.
Kelapa sangat banyak digunakan dalam masakan, baik dalam bentuk segar maupun kering, dalam bentuk serutan kelapa. Serutan biasanya digunakan dalam kembang gula untuk menghias kue, kue dan kue kering dan sebagai tambahan untuk yoghurt, es krim, salad. Ampas kelapa tidak mengandung kolesterol, sehingga tidak hanya digunakan untuk memadamkan daging, tetapi juga ikan. Tidak hanya memberikan rasa yang tidak biasa, tetapi masih menyerap lemak dan aroma rempah-rempah. Untuk ini, batu kelapa sangat cocok. Selain itu, mereka dengan sempurna menghias hidangan, mereka enak untuk dicicipi dan meninggalkan rasa yang tidak biasa di mulut Anda. Mereka "dikunyah" seperti kacang biasa, vodka bersikeras pada mereka.
Minyak kelapa adalah bagian dari bahan-bahan saat memasak margarin. Ini ditambahkan ke sup, saus dan adonan, yang memberikan kepadatan dan rasa pada hidangan. Dari santan, koktail buah yang menyegarkan dan minuman yang meningkatkan kesehatan disiapkan. Itu dia, kelapa, yang sifat-sifatnya sangat penting!