Untuk 8 porsi:
- 500 gram steak kalkis betis
- 1 meja. satu sendok minyak sayur
- 300 gram champagne
- 200 gram bawang
- 1 wortel besar
- 1 batang seledri
- 400 gram zucchini muda
- 1 tomat
- 1/2 sekumpulan peterseli dan dill
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Steak dipotong-potong, goreng dalam minyak sayur terlebih dahulu dengan api besar (5 menit), lalu kecilkan api dan didihkan selama 30 menit. 2. Potong bawang menjadi lingkaran kubus, wortel dan seledri. Champignons bersihkan dengan serbet, potong. Sayuran dan jamur yang disiapkan.
Untuk 10 porsi:
Untuk ujian:
- 200 g tepung terigu
- 1/2 paket ragi kering
- 1 sejumput gula dan garam
- 100 ml susu hangat.
Untuk mengisi:
- 30 gram mentega
- 2 bawang
- 2 siung bawang putih
- 300 gram bayam
- 700 g daging
- 3 butir telur
- 4 buah tomat
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Dari bahan-bahan yang tercantum, remas adonan, tutup dengan tisu dan tempelkan selama 1 jam di tempat yang hangat. 2. Bayam, campur dengan air mendidih dan potong-potong. Bawang dan potongan bawang putih, tumis dengan bayam mentega (15 menit). Campuran harus didinginkan dan dicampur dengan daging melalui penggiling daging. Aduk telur dan bumbui. 3. Gulung adonan, distribusikan isinya ke permukaan adonan. Top tomat dipotong menjadi lingkaran. Panggang selama 60 menit pada 200 °.
Untuk 4 porsi:
- 300 g daging babi dan daging sapi
- 80 g roti
- 1 bawang
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 50 g minyak sayur
- 75 potong keju feta
- buah zaitun tanpa batu
- 2 terong dan tomat
- garam
- lada
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Buat daging cincang. Daging, bawang untuk melewati penggiling daging. Tambahkan telur, bumbu, direndam dalam roti susu. 2. Untuk membentuk 8 irisan daging dengan isian dari lingkaran feta, bawang putih cincang halus dan zaitun. Goreng dalam minyak. 3. Potong terong, taburkan kipas dan garam. Potong tomat dalam lingkaran. Irisan terung dengan tomat dan keju. Kencangkan dengan cutlets di foil dan panggang di atas panggangan. Waktu persiapan: 50 menit Dalam satu porsi 730 kkal Protein - 41 g, lemak - 57 g, karbohidrat -14 g.
Untuk 4 porsi:
- 0,5 kg bubur babi
- 200 g champignons
- 2 buah tomat
- 3 siung bawang putih
- 1 meja. satu sendok minyak sayur
- garam
- lada hitam bubuk secukupnya
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Potong tomat dengan air mendidih dan kupas, potong daging menjadi irisan, champignons - piring. Bawang putih membiarkan pers dan campur dengan tomat dan champignon, garam dan lada. 2. Potong daging menjadi beberapa bagian dan bawa dengan baik. Goreng dalam minyak sayur (2 menit di setiap sisi). 3. Kemudian taruh di atas kertas, tutup dengan lapisan campuran tomat dan jamur dan tutup. Panggang selama 30 menit pada 200 °. Waktu persiapan: 30 menit Dalam satu porsi 205 kkal Protein - 28 g, lemak - 9 g, karbohidrat - 4 g.
Untuk 8 porsi:
- 0,5 kg daging kambing
- 0,5 kg terong
- 700 g tomat
- 200 gram bawang
- 2 siung bawang putih
- 0,5 tandan ketumbar, basil dan peterseli
- 1 buah lada manis
- garam secukupnya
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Terong dipotong menjadi potongan besar dan digoreng setengah minyak sayur (10 menit). 2. Potong tomat dengan air mendidih dan kupas, ampas cincang halus. Hijau untuk mengurutkan dan menggiling. Potong bawang menjadi kubus, dan masukkan bawang putih melalui pers. Polong paprika dipotong setengah, buang bijinya, bubur untuk dipotong. 3. Potongan daging goreng di sisa minyak sayur (7 menit). Garam, tambahkan bawang dan bawang putih, didihkan di bawah tutup selama 20-25 menit. Aduk sayuran dan sayuran siap, rebus selama 10-15 menit lagi. Waktu persiapan: 40 menit Dalam satu porsi 252 kkal Protein - 12 g, lemak -19 g, karbohidrat -12 g.
- 600 g fillet ayam
- 100 g daging asap
- 3 buah lada manis
- 1 buah cabai rawit
- 2 mentimun acar
- 2 bawang
- 100 ml minyak zaitun
- 2 buah tomat
- 200 ml kaldu
- untuk 1 teh. sendok cuka, madu, paprika dan pati
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Fillet, bubur lada dan Sandung lamur dipotong-potong, bergantian, tali pada tusuk sate dan goreng setengah dari minyak zaitun (7-10 menit). 2. Siapkan saus. Cabai dan bubur tomat tanpa kulit cincang, potong mentimun menjadi kubus. Bawang dicincang halus dan dihaluskan dengan minyak zaitun yang tersisa, campurkan tomat, ketimun, cabai dan tuangkan kaldu. Rebus selama 5 menit. Bumbui dengan cuka, paprika dan madu. Menebalkan dengan pati dan angkat dari panas. 3. Shish kebab disajikan, menyiram saus yang dimasak. Waktu persiapan: 25 menit Dalam satu porsi 420 kkal Protein - 44 g, lemak-20 g, karbohidrat -14 g.
Untuk 6 porsi:
- 8 schnitzels dari Turki (masing-masing 75 g)
- 3 meja. sendok makan minyak zaitun
- garam
- lada putih bubuk
- 350 g kentang rebus berseragam
- 100 g keju
- 2 meja. sendok makan krim asam
- 40 g rucola
- 300 g tomat
- 1 bawang
- 2 meja. sesendok cuka
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Schnitzel goreng setengah dari minyak zaitun (1 menit di setiap sisi). Bumbui dengan garam dan lada putih dan letakkan di atas loyang. 2. Kupas kentang, potong-potong dan taruh di atas schnitzel. Parutan keju dicampur dengan krim asam, tambahkan garam dan kenakan kentang. Panggang selama 12-15 menit pada 200 °. 3. Potong bawang menjadi cincin, tomat, kupas, - kubus. Schnitzels panggang disajikan dengan bawang, tomat dan rucola. Siram cuka dicampur dengan minyak zaitun yang tersisa. Waktu persiapan: 25 menit Dalam satu porsi 507 kkal Protein - 25 g, lemak - 39 g, karbohidrat -15 g.
Untuk 4 porsi:
- 1 kg tomat
- 1 siung bawang putih
- 100 ml minyak zaitun
- 4 fillet dada ayam
- 100 g feta
- 50 gram bawang
- 1 sendok teh. sendok oregano kering
- 3 meja. sendok makan krim asam
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Tomat lewat dengan air mendidih, kupas, potong-potong. Bawang putih membiarkan pers dan campur dengan tomat. Masukkan campuran ke dalam cetakan, garam, merica dan tuangkan setengah dari minyak. Panggang dalam oven di bawah panggangan atas (10 menit). 2. Ayam fillet garam, merica dan goreng dengan sisa minyak zaitun. 3. Cincang halus bawang, tuangkan air mendidih dan buang dalam saringan. Keju untuk diremas dan dicampur dengan bawang dan krim asam, bumbui dengan oregano. 4. Taruh dada ayam goreng di atas tomat dan olesi seluruh keju secara merata. Bentuknya harus ditempatkan di bawah panggangan. Angkat dari oven saat keju meleleh. Waktu persiapan: 25 menit Dalam satu porsi 380 kkal Protein -41 g, lemak -17 g, karbohidrat-8 g.
Untuk 6 porsi:
- 2 bawang
- 4 buah lada manis
- 2 terong dan zucchini
- 1 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 2 meja. sendok makan minyak zaitun
- 200 ml jus tomat
- 30 gram basil
- 1 sejumput rosemary dan thyme
- peterseli hijau
- lada
- garam
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Tomat tanpa kulit, bubur lada, terong, zucchini dan bawang potong kecil-kecil. Bawang putih membiarkan pers. Grind the green. 2. Busur bawang, tambahkan sayuran dan goreng 15 menit. Aduk jus tomat, bumbu, rempah-rempah dan bawang putih. Didihkan dan didihkan selama 10-12 menit. Waktu persiapan: 30 menit Dalam satu porsi 130 kkal Protein - 3 g, lemak - 7 g, karbohidrat-18 g.
Untuk 4 porsi:
- 2 potong roti gandum
- 3 meja. sendok susu
- 1 bawang, telur dan wortel
- 600 g tombak fillet bertengger
- 20 g peterseli dan dill green
- 70 gram keju keras
- di 1 meja. sendok minyak sayur dan krim asam
- 2 meja. sendok remah roti
- lada putih bubuk
- garam
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Rendam roti dalam susu dingin selama 10 menit. Potong fillet ikan dan bawang menjadi potongan kecil. 2. Tekan roti, ikan dan bawang merah melalui penggiling daging. Aduk telurnya, musim. 3. Untuk mengisi: sayuran cincang halus, wortel, diiris dengan sedotan tipis, keju parut. 4. Taruh nampan roti di remah roti dengan remah roti, taruh separuh ikan di atasnya, distribusikan isinya ke atas dan tutup dengan paruh kedua isian, beri minyak dengan krim asam, dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit. Waktu memasak: 60 menit Dalam satu porsi 340 kkal Protein - 36 g, lemak - 15 g, karbohidrat-15 g.
- 4 butir telur
- 1 gelas gula
- 3/4 gelas tepung terigu
- 2 meja. sendok makan mentega
- 0,5 cangkir tepung
- 1 sendok teh. sesendok bubuk pemanggang
- 3 meja. sendok poppy
- Krim tebal 750 ml
- 1 sachet gelatin
- 200 gram blueberry
- 1 meja. sendok saffron
- 50 g gula bubuk
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Poppy tuangkan air mendidih, tutup dan biarkan selama 30 menit. Kemudian tiriskan air, menggilingnya dengan blender. Telur dihancurkan dengan 3/4 cangkir gula. Tambahkan tepung, pati, baking powder, biji poppy dan aduk. Tempatkan adonan pada bentuk yang diberi minyak dan terigu. Panggang selama 30 menit pada 180 °. Kue yang sudah jadi dipotong memanjang menjadi 2 bagian. 2. Buat krim. Kocok krim dengan sisa gula. Gelatin harus disiapkan sesuai dengan instruksi. Whipped cream, gelatin dikombinasikan dan dicampur. Z. Pada satu kue untuk meletakkan setengah krim, halus, taburi dengan blueberry. Tutup dengan kue lain dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit. Kue dirindukan dengan sisa krim, dimasukkan ke dalam kulkas selama 4 jam 4. Siapkan glasir. Bubuk gula, kocok safron dengan 1-2 sdt. air dan tuangkan kue. Hiasi sesuai keinginan. Waktu persiapan: 35 menit Dalam satu porsi 406 kkal Protein - 6 g, lemak - 26 g, karbohidrat - 41 g.
Untuk sumpit:
- 3 butir telur
- 3/4 cangkir gula
- 150 g tepung terigu.
Untuk mengisi:
- 500 g wastafel
- 1 gelas gula
- jus 2 jeruk
- 1 sejumput kayu manis.
Untuk ujian:
- 4 butir telur
- 0,5 gelas gula
- 1 cangkir tepung terigu
- 250 g keju cottage
- 200 g krim
Persiapan:
1. Persiapkan stik. Pisahkan kuning telur dari protein, kocok bersama dengan 1 meja, satu sendok gula. Yolks bergosok dengan sisa gula, campurkan tepung dan protein. Remas pada loyang kue dalam bentuk sumpit, panggang selama 25-30 menit pada 160 °. 2. Siapkan isian. Bawa ke buah prem rebus tanpa lubang dengan gula, kayu manis dan jus jeruk. Tuang isian ke dalam cetakan. Atas dengan tongkat biskuit. 3. Uleni adonan. Pisahkan protein dari kuning telur, cambuk putih, campur kuning telur, gula, tepung dan keju cottage. Dengan campuran yang diperoleh, tuangkan tongkat biskuit, panggang 40-45 menit pada 180 °. Waktu persiapan: 45 menit Dalam satu porsi 366 kkal Protein - 11 g, lemak - 12 g, karbohidrat - 57 g.
Untuk 8 porsi:
Untuk kue:
- 4 kuning telur
- 1 meja. daging asap
- 1 meja. sesendok madu
- 1 gelas gula
- 1 sendok teh. sesendok bubuk pemanggang
- 1/2 jus lemon
- 2,5-3 gelas tepung.
Untuk krim:
- 300 gram krim asam
- 150 g gula pasir
- 200 g aprikot
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Uleni adonan untuk kue. Kuning dengan gula pasir putih. Melanjutkan untuk menggiling, tambahkan lemak leleh, madu, baking powder, jus lemon, dan tepung terayak. 2. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 5 bagian, masing-masing gulung ketebalan 0,5 cm dan taruh dalam bentuk berminyak. Panggang selama 15 menit pada 180 °. 3. Persiapkan krim. Aprikot harus dicuci, direbus, dikupas dan dibuang. Bubut tanah. Sour cream dengan gula hingga volume massa dinaikkan sebanyak 1,5 kali. Aduk aprikot. 4. Kue yang sudah jadi skim krim dan gabungkan. Waktu persiapan: 40 menit Dalam satu porsi 520 kkal Protein - 11 g, lemak - 18 g, karbohidrat - 83 g.
Untuk kue:
- 3 butir telur
- 0,5 cangkir gula, tepung dan pati
- 1 meja. sendok cokelat
- 2 teh. sendok baking powder.
Untuk krim:
- 4 butir telur
- 0,5 gelas gula
- 600 gram buah anggur
- 2 meja. sendok gelatin
- 250 ml anggur kering putih
- 400 ml krim krim
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Dari bahan-bahan yang tercantum, remas adonan. Panggang selama 30 menit pada suhu 180 °, potong kue yang sudah jadi menjadi 2 bagian. 2. Persiapkan krim. Kocok putih telur dan kuning telur dengan gula. Gelatin harus disiapkan sesuai dengan petunjuk, whipped cream. Campurkan massa kuning telur dan protein, setengah krim, agar-agar, anggur dan buah anggur. Aduk dan lepaskan di kulkas selama 20 menit. 3. Tutupi kulit dengan krim dan sambungkan. Masukkan kue dengan sisa krim kocok. Waktu persiapan: 50 menit Dalam satu porsi 376 kkal Protein - 7 g, lemak - 19 g, karbohidrat - 42 g.
Untuk 14 porsi:
- 50 gram mentega
- 125 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 40 g gula pasir
- 100 g selai aprikot
- 200 g gula bubuk
- 2 meja. sendok jus lemon
- 200 g keju cottage
- 150 g raspberry
- Krim 250 ml
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Minyak dengan tepung dan 125 ml air mendidih, aduk, 10 menit. Biarkan dingin dan campurkan telur. Adonan untuk diperas dalam bentuk cincin, panggang selama 25 menit pada 220 °. 2. Untuk krim dadih dicampur dengan setengah bubuk gula, raspberry dan krim. 3. Tutup cincin dengan selai dan sirup dari sisa gula bubuk, digosok dengan jus lemon. 4. Potong cincin secara horizontal, tutup bagian bawahnya dengan krim dan tutup atasnya. Waktu persiapan: 60 menit Dalam satu porsi 285 kkal Protein - 7 g, lemak -10 g, karbohidrat - 39 g.
Untuk 4 porsi:
- 300 g kentang
- 45 g tepung
- 15 g semolina
- 1 kuning telur
- 1 sejumput vanillin
- parutan parutan 1/2 lemon
- 120 gram mentega
- 1 sejumput garam
- 4 buah aprikot
- 4 irisan gula
- 1 meja. sesendok gula
- 60 g breadcrumbs
- 60 g kenari cincang
- 1 sejumput kayu manis
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Untuk menguji kentang mendidih dalam seragam, kupas dan remukkan dengan 1 meja, satu sendok minyak. Aduk tepung, mangga, kuning telur, vanilin, bumbu dan garam. 2. Hapus aprikot dari aprikot dan masukkan sepotong gula. Adonan dibagi menjadi 4 bagian, di setiap gulungan di atas aprikot. Rebus dalam air asin (7 menit), dimasukkan ke dalam cetakan. 3. Dalam mentega yang tersisa, goreng tepung roti dengan gula, kacang dan kayu manis. Letakkan remah kacang di atas kue. Panggang selama 5 menit. Waktu memasak: 30 menit Dalam satu porsi 550 kkal Protein - 3 g, lemak - 17 g, karbohidrat - 28 g.
Untuk 10 porsi:
- 500 g adonan ragi siap diolah
- 800 gram buah aprikot
- 6 butir telur
- 1 kg dadih diet
- 2 meja. sendok jus lemon
- 400 g gula pasir
- 320 gram mentega
- 2 teh. sendok baking powder
- 2 sachet campuran puding
- 200 g tepung terigu
- 130 g gula pasir
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Untuk krim, pisahkan kuning telur dari protein, cambuk putih ke dalam busa yang kuat. Yolks menggiling dengan keju cottage, jus lemon, 250 g gula pasir, 200 g mentega, baking powder dan campuran untuk puding. Dalam beberapa cara, gabungkan massa yang dihasilkan dengan protein. 2. Kupas aprikot dengan air mendidih, kupas dan buang batu-batu itu, bubur untuk menggiling. Adonan siap, jika perlu, cairkan. Atas krim, lalu bagikan aprikot. Panggang selama 30 menit pada 180 °. 3. Siapkan bubuk, pencampuran tepung dengan sisa mentega dan gula. Taburkan bubuk pada kue dan taruh di oven selama 20 menit lagi pada 200 °. Waktu persiapan: 60 menit Dalam satu porsi 373 kkal Protein - 6 g, lemak-b g, karbohidrat - 77 g.
Untuk 12 porsi:
- 1 semangka (1,5 kg)
- 3 meja. sendok jus jeruk nipis
- 1 oranye
- 300 gram grapeseed
- 2 buah pir dan buah persik
- 200 g nanas kaleng
- 2 meja. sendok cognac
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Potong "tutup" semangka, potong bubur dengan sendok dalam bentuk bola kecil. Tuang mereka dengan air jeruk nipis dan masukkan ke dalam kulkas. Potong tepi semangka "semangka" dalam bentuk denticles. 2. Potong setiap irisan jeruk menjadi 3 bagian. Buah pir dan peach dipotong menjadi irisan tipis. 3. Buah siap saji, semangka "bola", anggur dan nanas dicampur, dimasukkan ke dalam mangkuk dari kulit semangka dan taburi dengan cognac. Waktu memasak: 20 menit Dalam satu porsi 98 kkal Protein - 1 g, karbohidrat - 24 g.
Untuk 6 porsi:
- 4 buah pir
- 100 gram keju diet
- 30 g hazelnut yang diklarifikasi
- 2 sendok makan madu
- 2 kuning telur
- 1/4 teh. sendok biji kapulaga yang ditumbuk
- 100 gram cokelat
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan brandy
- 2 sdm krim asam
- daun mint untuk dekorasi
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Kupas buah pir dan potong menjadi dua bagian. Sendok inti dan bagian dari bubur. Bubur dengan biji hazelnut dan keju untuk melewati penggiling daging. Tambahkan madu, kuning telur dan kapulaga. Isi pir dengan campuran dan panggang selama 20 menit pada 180 °. 2. Untuk saus meleleh, diaduk, coklat dan mentega. Tambahkan krim asam dan cognac, masak selama 3-5 menit lagi. Grush pir dengan saus cokelat dan hiasi dengan daun mint. Waktu persiapan: 30 menit Dalam satu porsi 252 kkal Protein - 7 g, lemak - 18 g, karbohidrat - 27 g.
Kami harap Anda menikmati resep kuliner kami untuk hidangan sehat.