Dapatkah pollock rendah-pollock biasa diubah menjadi hidangan pedas dengan rasa asli? Anda bisa, jika Anda memasaknya dengan saus kacang mentimun, yang menghamili ikan, memberinya rasa khusus, dan ketika dipanggang, ia membentuk kerak kacang yang unik. Mentimun bisa diminum kalengan atau acar. Saya lebih suka mentimun manis asin yang diawetkan dengan rasa manis dan asam, kemudian krim asam dalam saus akan terasa moderasi, tetapi di sini seseorang dapat dipandu oleh preferensi pribadi.
Bahan-bahan:- Alaska pollack 800 g
- Tepung terigu 2 sdm. l.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Campuran cabai 2 g
- Garam 0,5 sdm. l.
- Dill segar 5 g
- Peterseli segar 5 g
- Krim asam 4 sdm. l.
- Walnut 100 g
- Mentimun acar 3 pcs.
- Jus lemon 1 sdt.
- Langkah 1 Siapkan bahan-bahan: fillet pollock, mentimun kaleng, walnut, dill green dan peterseli, krim asam, garam, campuran lada, lemon (untuk jus), tepung untuk breading.
- Langkah 2 Kenari, panggang dan kupas dari film coklat, bersama dengan mentimun dan sayuran hijau, digiling dalam gabungan ke keadaan berbutir halus.
- Langkah 3 Tambahkan krim asam dan kocok campuran ke dalam saus. Biji kenari tidak boleh digiling menjadi pasta, biarkan tetap menjadi biji-bijian.
- Langkah 4 Cairan fillet atau masak sendiri dari bangkai pollack, potong kecil-kecil.
- Langkah 5 Garam fillet, taburi dengan lada, taburi dengan jus lemon dan diamkan.
- Langkah 6 Perbaiki ikan dalam tepung dan goreng ringan dalam wajan dengan minyak bunga matahari untuk mempertahankan bentuknya.
- Langkah 7 Taruh ikan di loyang dan tutup dengan saus kenari-mentimun. Panggang selama sekitar 20 menit pada 180 ° C.
- Langkah 8 Dalam hidangan disiapkan, saus harus menebal dan ikan tutup dengan kerak, berbutir kasar. Ikan ini bagus tanpa hiasan apapun, tetapi untuk lebih kenyang, garnish tidak dilarang!