- Bawang merah - 2 buah
- Veal - 400 Gram
- Champignons - 100 Gram
- Paprika - 1/2 sendok teh
- Anggur putih - 40 mililiter
- Krim 25% - 250 Mililiter
- Minyak zaitun - 3 item. sendok
- Kulit lemon - 1/2 sendok teh
Veal potong dadu 2-3 cm, taburi paprika, aduk rata. Kami memanaskan minyak zaitun dalam panci, melempar daging ke sana. Goreng 3-4 menit dengan api sedang-cepat, aduk terus. Daging harus ditutupi dengan kerak yang percaya diri dan mengubah warnanya. Goreng daging sampai setengah matang, taruh di beberapa wadah lain dan tutupi dengan penutup - penting bahwa daging tidak menjadi dingin. Di panci yang sama, di mana dagingnya baru dipanggang, goreng bawang yang sudah dicincang halus sampai keemasan. Kemudian tambahkan champignon cincang. Tambahkan bumbu yang sesuai (secukupnya) dan, aduk, siapkan jamur dengan bawang selama 5-7 menit dengan api sedang. Lalu tuangkan anggur ke dalam panci. Kami menguap hampir sepenuhnya. Ketika anggur dalam panci masih cukup sedikit, tuangkan krim ke dalam panci. Segera tambahkan daging, aduk dan didihkan sampai daging siap - lagi 5 menit rata-rata. Disajikan dengan lauk favorit Anda. Selamat makan!
Porsi: 2