Profiteroles Amerika Di dapur negara-negara yang berbeda di dunia ada makanan-kerabat, hanya satu yang diketahui secara luas, sementara yang lain kurang umum. Jadi gulung gulung kecil Prancis tahu segalanya, tetapi popovery Amerika, sangat mirip dalam penampilan dengan profiteroles, datang kepada kita baru-baru ini. Meskipun kesamaan eksternal antara profiteroles dan popers, ada perbedaan yang signifikan dalam persiapan yang terakhir: mereka tidak dimasak dari adonan puding, tetapi dari yang cair, mirip dengan pancake, sehingga cetakan diperlukan untuk pesan. Biasanya mereka menggunakan yang khusus yang menyerupai cangkir kecil yang sempit, atau mereka cocok cetakan untuk cupcakes atau muffin. Di sini ada trik kecil: dalam bentuk yang luas, popovers juga akan naik dan puff, tetapi jika Anda mengambil lebih banyak - efeknya akan jauh lebih menarik. Popovery dapat mengisi dengan isi manis dan camilan atau menghias dari atas dengan topping apapun - kering atau cair.
Bahan-bahan:- Tepung terigu 1 sdm.
- Susu 1 sdm.
- Telur ayam 2 pcs.
- Garam 0,5 sdt.
- Mentega 20 g
- Mentega 30 g
- Lemon 1 pc.
- Cinnamon ground 0,5 sdt.
- Anyelir tanah 0,25 sdt.
- Gula merah 0,5 sdm.
- Langkah 1 Untuk mempersiapkan pidato, ambillah bahan-bahan: susu, tepung, telur, mentega, garam. Untuk taburan: mentega cair, kulit lemon, kayu manis, cengkeh, dan gula merah.
- Langkah 2 Pertama, kocok telur dengan susu dan sedikit garam.
- Langkah 3 Kami menuangkan satu sendok makan mentega cair, tuangkan tepung dan remas adonan, seperti panekuk. Tes tentu harus berlangsung selama sekitar 30 menit, sehingga popovers berubah menjadi indah.
- Langkah 4 Cetakan logam harus diminyaki, dan yang silikon tidak memerlukan ini. Tuang adonan ke dalam 2/3 cetakan dan taruh dalam oven yang dipanaskan sampai 200 ° C. Selama 15 menit pertama, oven tidak bisa dibuka! Setelah 15 menit, suhu dikurangi menjadi 180 ° C dan 15 menit lagi.
- Langkah 5 Siap popovery dengan mudah dihapus dari formulir, mereka perlu menusuk pisau tipis untuk mendapatkan udara panas dari dalam.
- Langkah 6 Saat reptil dipanggang, Anda perlu menyiapkan bubuk wangi, mencampur gula cokelat atau gula polos dengan satu sendok makan kulit lemon, kayu manis, dan cengkih. Saya membumikan anyelir dari tunas di pabrik untuk rempah-rempah.
- Langkah 7 Lumasi popment panas melelehkan mentega, dan kemudian gulung dengan campuran gula yang harum.
- Langkah 8 Roti yang harum ini baik dengan teh, dan dengan kopi, dan dengan susu, dan jika Anda mau, Anda bisa membuat isian apa pun.