Udang renyah Anda mungkin memperhatikan bahwa adonan sering adonan, renyah setelah dimasak, setelah lima menit menjadi lunak. Salah satu ahli kuliner Perancis percaya bahwa telur harus disalahkan untuk ini, mereka membuat efek "pai" dalam adonan. Tanah liat dalam resep ini tetap renyah, apalagi, jika udang dalam adonan telah didinginkan, Anda dapat mengembalikan semua sifat asli mereka dengan memegang di oven selama 5-7 menit pada suhu 200 derajat. Udang lebih baik untuk diambil besar, misalnya, harimau, maka Anda dapat membuat donat yang spektakuler dengan udang di dalamnya, tetapi yang kecil itu bagus, mereka bisa "diambil" seperti biji.
Bahan-bahan:- Udang beku 500 g
- Tepung terigu 1 sdm.
- Pati kentang 120 g
- Garam 0,5 sdt.
- Baking Powder 10g
- Minyak bunga matahari tidak dimurnikan 250 ml
- Air 1 sdm.
- Langkah 1 Untuk memasak, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: udang, tepung, pati, air dingin, garam, baking powder atau soda, dipadamkan dengan cuka, minyak bunga matahari.
- Langkah 2 Udang mendidih dalam air mendidih selama 2 menit.
- Langkah 3 Kami membersihkan udang agar ekor tetap tidak tersentuh.
- Langkah 4 Campur tepung dengan pati dan garam. Baking powder tidak ditambahkan, itu perlu dilakukan di bagian akhir.
- Langkah 5 Tambahkan sedikit air dingin dan uleni adonan tanpa gumpalan. Kepadatan harus antara pancake dan gorengan. Kami menaruh adonan selama 30 menit di kulkas.
- Langkah 6 Kami mengatur minyak untuk pemanasan dan saat ini tambahkan baking powder atau soda, padam dengan cuka.
- Langkah 7 Udang panimiruem dalam tepung, goyang berlebihan dan, memegang udang untuk ekor, dicelupkan ke dalam adonan.
- Langkah 8 Pindahkan udang ke dalam mentega dan goreng sampai kemerahan. Saya tidak menuangkan banyak minyak, jadi saya mengubah udang. Spesimen yang lebih besar paling baik dicelupkan ke dalam minyak sepenuhnya, memegang ekor, kemudian di sekitar udang dituangkan donat halus yang bagus.
- Langkah 9 Taruh udang di atas handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Langkah 10 Udang garing lezat untuk camilan. Jika hidangan disiapkan untuk makan malam, Anda dapat menyajikan udang dengan saus cabai pedas atau, sebaliknya, berry manis - yang lebih suka.