Salad udang dan cumi-cumi, resep untuk Tahun Baru dengan foto

Makanan laut adalah makanan yang unik, berharga dalam gizi, kandungan protein, vitamin, elemen mineral. Selain itu, produk ini lezat dan mengacu pada makanan lezat yang sesungguhnya. Penting juga bahwa makanan laut disamakan dengan makanan diet. Mereka juga diizinkan untuk digunakan dalam puasa, karena mereka tidak berlaku untuk daging atau ikan. Udang dan cumi-cumi mungkin yang paling umum dan tersedia dari makanan laut. Jadi, mari siapkan salad cumi dan udang untuk Tahun Baru.

Salad udang dan cumi - bahan yang diperlukan:

• cumi - 250 g
• udang - 250 g
• mentimun-gherkins - 6-8 buah.
• bohlam - 1 pc.
• tomat besar, berdaging - 1 pc.
• zaitun tanpa batu - 100 g
• peterseli cincang halus - 2 sdm.
• bawang putih - 1 cengkeh
• jus lemon - 1 sdm.
• minyak zaitun - 2 sdm.
• garam, lada hitam - secukupnya
• salad hijau untuk disajikan

Resep langkah demi langkah dengan foto:

1. Pertama Anda perlu menyiapkan cumi-cumi. Bangkai (bahkan bisa dibekukan) dimasukkan ke dalam mangkuk dan dituangkan dengan air mendidih yang tajam. Hampir segera, film cumi mulai melipat. Sekarang mudah untuk menghapusnya secara manual di bawah aliran air dingin yang mengalir. Setelah ini, Anda dapat mengekstrak akord - batang panjang transparan.
2. Rebus cumi dan udang yang sudah disiapkan. Harus diingat bahwa cumi-cumi dimasak dengan sangat cepat, secara harfiah 3 menit. Jika Anda memasak lebih lama - daging akan menjadi keras, "karet". Udang juga direbus, dan kemudian diekstraksi dari cangkang, jika awalnya tidak dibersihkan.
3. Cumi-cumi dipotong-potong dan digoreng dengan api kecil dalam minyak zaitun. Dalam prosesnya, mereka perlu garam dan lada. Dengan cara yang sama, tetapi terpisah dari cumi-cumi, udang digoreng.
4. Sekarang tiba giliran memotong sayuran. Bawang dipotong menjadi cincin atau semir. Ketimun - sedotan, tomat - irisan tipis.
5. Dressing, salad dressing disiapkan dari minyak zaitun dan jus lemon, dibumbui dengan garam, lada, bawang putih cincang. Minyak yang dicampur dengan jus lemon tidak begitu bagus, jadi Anda harus memberi perhatian khusus padanya.
6. Semua bahan sudah siap, Anda dapat mulai menyajikan. Karena ini adalah versi perayaan salad dengan cumi dan udang, itu dibuat dengan dasar yang tepat. Hidangan ini ditata dengan daun salad hijau, pada mereka slide - cumi goreng dan udang, di atas - potong sayuran. Sekitar buah zaitun dan ketimun yang diiris utuh atau besar diletakkan. Semua ini dituangkan dengan saus salad dan ditaburi peterseli cincang. Selesai, kamu bisa melayani meja!

Salad cumi dan udang tidak hanya terlihat mengesankan, tetapi juga lezat, ringan, karena termasuk sayuran segar, dan saus tidak mengandung mayones berlebihan berkalori tinggi.