Tema artikel kami hari ini: "Teh hitam dan hijau, perbandingan, manfaat dan bahaya."
Baru-baru ini, ketika gaya hidup sehat menjadi standar bagi semakin banyak orang, kita kembali mengingat manfaat teh hijau. Minuman teh di Rusia telah lama populer. Namun jangan salah, mengingat bagi kami yang tradisional adalah teh hitam. Jauh sebelum Eropa belajar tentang teh hijau, di Rusia itu tidak lagi tampak tidak biasa, dan cukup populer dan akrab. Gairah untuk teh hitam, dan persiapannya "dalam bahasa Rusia" membuat kita lupa bahwa teh hijau tidak kurang enak dan bermanfaat. Ini dibuat dari daun teh yang sama dengan warna hitam, tetapi produk ini tidak mengalami proses yang sangat ketat sehingga memungkinkan pelestarian zat dan vitamin yang berguna.
Sifat teh seperti itu terbukti secara ilmiah sebagai kemampuan untuk memperkuat kekebalan, menstabilkan kerja jantung, memperkuat sistem saraf, memperbaiki tidur dan meningkatkan aktivitas seksual.
Teh hijau membantu kita untuk rileks, memberi energi pada kita dan membuat kita lebih tahan terhadap depresi. Hal ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa ia membersihkan darah racun, dan kita dapat mengatakan bahwa sifat magisnya mengandung semangat aroma dan kualitas yang holistik. Penikmat teh yang sudah lama mengetahui bahwa hanya upacara minum teh yang nyata yang mampu mengungkapkan lawan bicaranya dari sisi terbaik. Namun, kita harus ingat bahwa properti ini hanya dapat memiliki minuman yang paling segar dan disiapkan dengan benar.
Kesalahan pertama yang ditemukan ketika menyeduh teh mengepul daun teh dengan air mendidih di teko besar, di mana ia bersikeras untuk beberapa waktu dan dicampur dengan gula. Teh hitam sulit untuk merusak apa pun, jadi metode ini tampaknya menjadi satu-satunya yang benar. Namun teh hijau terkadang lebih intens dan lembut. Ia membutuhkan sikap khusus. Tentu saja, oleh karena itu, ada begitu sedikit pengagum teh hijau di Rusia - Anda akan setuju, sulit untuk menikmati konsumsi aneh, cairan pahit warna yang tidak bisa dimengerti. Profesional mengatakan bahwa teh seperti itu tidak dapat diminum sama sekali, karena dengan metode menyeduh teh ini kehilangan semua khasiatnya yang berguna, dan terlebih lagi - memperoleh yang berbahaya.
Yang paling penting untuk diingat saat menyeduh teh apa pun - jangan sampai mendidih. 85'C - suhu ideal untuk teh hijau. Jika tingkatnya lebih tinggi, air panas akan menghancurkan rasa dan nutrisinya. Tembikar sangat ideal untuk pembuatan bir. Adapun kuantitas dan durasi infus, sulit untuk memberikan saran khusus, karena itu sepenuhnya tergantung pada nilai dan waktu pengumpulannya. Untuk mulai dengan, cobalah satu sendok teh per 100 ml, jika rasa tampaknya tidak cukup jenuh, Anda dapat meningkatkan volume. Dan satu hal yang lebih penting untuk dipertimbangkan - waktu pemberian teh hijau, sebagai suatu peraturan, tidak melebihi 10 detik. Anda dapat melakukannya, seperti yang tertulis dalam instruksi, dan menyeduh selama 3 menit, tetapi siapa yang akan menyukai teh ini pada akhirnya? Banyak varietas menjadi pahit bahkan setelah infus selama 3-4 detik. Lalu apa yang bisa kita katakan tentang jangka panjang?
Untuk saat ini, berbagai varietas dan merek teh hijau tidak mengenal batas. Saat membeli teh di toko, jangan lupa untuk melihat tanggal rilis dan umur simpan. Terlepas dari kenyataan bahwa dalam karakteristik teh produsen menunjukkan umur simpan yang panjang, akan sangat naif untuk percaya bahwa teh yang dilepas tiga tahun lalu akan sebaik sifatnya sebagai segar. Setelah membaca informasi pada kemasan, Anda dapat menghindari masalah seperti penyedap. Kualitas daun teh seperti itu banyak yang diinginkan, karena fakta bahwa aroma yang ditambahkan pada teh, identik dengan yang alami, tidak dapat melakukannya dengan baik. Bahkan jika namanya mengatakan bahwa aditif seperti kembang sepatu, potongan buah, melati, kulit lemon, chrysanthemum dan hal-hal lezat lainnya termasuk dalam komposisi, akan lebih bermanfaat untuk menjadi lebih akrab dengan komposisi pada kemasan. Mungkin ini hanya penutup untuk aditif di mana-mana.
Namun, terlepas dari semua karakteristik teh hijau, kesegaran dan cara memasaknya. Terlepas dari semua keuntungannya, teh hijau memiliki kontraindikasi: ketergantungan pada kafein dan kerentanan kafein yang berlebihan. Kepekaan terhadap kafein dapat bersifat individual, yang sangat langka, dan situasional: dengan penyakit ginjal, eksaserbasi ulkus lambung, glaukoma dan pilek. Wanita hamil dan menyusui tidak disarankan untuk minum banyak teh hijau, tetapi beberapa cangkir sehari akan sangat berguna untuk tonus umum. Anak-anak di bawah 12 tahun tidak dianjurkan untuk terlibat dalam teh kuat, tetapi infus tart yang lembut akan memperkaya tubuh anak-anak dengan zat dan vitamin yang berguna.