- terigu - 175 Gram
- mentega - 100 Gram (75-adonan, 25 per krim)
- kuning telur - 1 buah
- Kacang tanah almond - 65 Gram
- garam - - secukupnya
- coklat putih - 200 gram
- krim lemak - 100 mililiter
- raspberry beku - 250 Gram
- bubuk gelatin - 2 Art. sendok
Kami membuat raspberry dicairkan. Campur tepung dan almond. Tambahkan kuning telur, mentega, garam, aduk dan remas adonan. Adonan panjang tidak bercampur, jika tidak maka akan kehilangan konsistensi berpasir. Jika Anda berpikir adonan sudah kering, tambahkan beberapa sendok air dingin. Kami membungkus adonan dalam sebuah film dan mendinginkannya di kulkas selama 30 menit. Saat adonan sudah siap, bagilah menjadi 8 bagian dan gulung menjadi lapisan tipis. Letakkan lapisan dalam cetakan dan dengan hati-hati bagikan di sepanjang tepinya. Jika Anda memiliki ujung-ujung cetakan yang bergaris, maka sedikit mengentalkan adonan di tepinya, sehingga selama memanggang adonan tidak kehilangan ketebalan yang dibutuhkan. Panaskan oven hingga 180 derajat. Buat beberapa lubang dengan garpu di bagian bawah adonan. Panggang selama 20 menit, hingga kencang dan berwarna keemasan. Sekarang kita mengisi. Kami memecahkan cokelat menjadi beberapa bagian. Didihkan krim hingga mendidih, tambahkan cokelat, mentega, dan aduk secara intensif sampai semua benjolan larut. Kami mengadeni raspberry yang sudah dicairkan ke kentang tumbuk. Kemudian digiling melalui saringan dan tambahkan gelatin. Raspberry harus menjadi tebal, tetapi masih mengalirkan sendok. Ketika tartlet siap, kami menyebarkan raspberry (setengah tartlets) di dalamnya dan menuangkannya dengan campuran cokelat. Kami menaruh tartlets di kulkas selama satu atau dua jam sampai cokelat mengental. Selamat makan!
Porsi: 4