- mentega tawar - 1/2 cangkir (suhu kamar, ditambah sedikit untuk bentuk)
- tepung - 1 1/2 cangkir
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- garam - 1/4 sendok teh
- baking powder - 1/4 sendok teh
- gula cokelat muda - 1/2 cangkir
- gula pasir - 1/4 Glass
- telur besar, kuning telur - 1 buah
- Almond - 3/4 Piala
- buah atau selai berry - 1/2 cangkir (ceri, prem atau raspberry)
1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Lumasi loyang persegi dengan ukuran mentega 20 cm. Campur tepung, kayu manis, garam dan baking powder dalam mangkuk. Sisihkan. Dalam mangkuk lain, cambuk mentega dan gula merah dengan mixer dengan kecepatan tinggi sampai konsistensi krim. Kemudian tambahkan kuning telur dan cambuk. 2. Kurangi kecepatan mixer, tambahkan campuran tepung dan cambuk. 3. Aduk adonan dengan almond cincang. 4. Dalam mangkuk kecil, cambuk selai agar lebih cair. Masukkan setengah adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan tekan ke permukaan. 5. Dengan menggunakan sendok, oleskan adonan dengan selai dengan hati-hati, sisakan batas 6 mm di sepanjang tepi untuk mencegah selai menyebar. 6. Taburkan adonan yang tersisa di atas dan tekan dengan perlahan ke selai. 7. Panggang kue sampai berwarna cokelat keemasan, dari 25 hingga 30 menit. Sepenuhnya dinginkan kue dan potong-potong dengan pisau bergerigi.
Porsi: 4-6