- Pasta Linguini - 1 buah (paket)
- minyak zaitun - - secukupnya
- paha ayam - 8 buah (tanpa kulit dan tulang)
- bawang - 1 buah
- bawang putih - 3-4 gigi
- anggur putih atau kaldu ayam - 1/2 cangkir
- tomat - 450 Gram
- garam dan lada - - Selera
- gula - 1 cubitan
- hijau - - Selera
- Keju Parmesan - - Selera
1. Dalam panci, rebus sedikit air asin sampai mendidih. Tambahkan pasta dan masak hingga matang. Bagi fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil. 2. Panaskan wajan besar, tuangkan minyak zaitun, lalu tambahkan setengah irisan daging. Goreng 1-2 menit di setiap sisi sampai coklat. Ulangi dengan sisa setengah daging. Singkirkan ayam yang sudah dimasak. 3. Tambahkan minyak zaitun ke wajan panas dan masukkan bawang dan bawang putih, campur. Tambahkan anggur (atau kaldu ayam). Masak sampai cairan berkurang setengahnya. 4. Tambahkan 2 kaleng tomat parut dan aduk sampai homogen. Tambahkan garam dan merica secukupnya, sedikit gula. Kurangi panas dan masak selama 15 menit. 5. Tambahkan ayam dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi. Di akhir memasak, tambahkan sayuran cincang, campur. 6. Taruh pasta di atas piring atau dalam mangkuk besar dan tuangkan saus yang sudah disiapkan. Taburi dengan keju Parmesan parut dan sajikan.
Porsi: 6