- Kacang segar - 600 Gram
- Kerang segar - 500 gram
- Pasta (Cavatelli atau Orecchiette) - 150 Gram
- Anggur putih kering - 50 mililiter
- Minyak zaitun - 3 item. sendok
- Peterseli, bundel - 1 Buah
- Bawang putih - 2 Gigi
- Rosemary, ranting - 2 buah
- Perch Chili - 1 Sepotong
- Garam, lada hitam - secukupnya
1. Bilas dan selesaikan musang. Buang dengan flap terbuka. Masukkan kerang ke dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan sedikit air. Untuk memadamkan sekitar 5 menit, agar pintu kerang terbuka. 2. Hapus bawang putih. Tambahkan ke kerang anggur putih dan peterseli cincang. 3. Angkat dari kerang penggorengan dan dinginkan. Lepaskan kerang. Kerang yang belum dibuka, dibuang. 4. Panaskan minyak dalam panci. Taruh lada setengah matang dan satu siung bawang putih. Hapus kacang dari polong dan goreng minyak lada bawang putih. Lada akan perlu dihapus. 5. Dalam panci dengan kacang, tuangkan air dari kerang dan tambahkan satu liter lagi. Tangkai rosemary mengikat dan dimasukkan ke dalam kaldu. Masak sampai kacangnya melunak. 6. Hapus rosemary dan bawang putih dari kaldu. Kacang harus diambil dari kaldu dan dibawa ke blender hingga halus. Haluskan dalam sup. 7. Tambahkan pasta ke sup dan masak sampai siap. 8. Sup sudah siap. Sekarang tambahkan moluska, garam dan lada di sana secukupnya dan biarkan selama 5-10 menit.
Porsi: 4