- Zucchini - 1 Kilogram
- Kentang - 250 kilogram
- Keju lunak - 150 kilogram
- Bow - 1 buah
- Bawang putih - 1 Gigi
- Bawang hijau - 20 gram
- Peterseli - 20 Gram
- Minyak zaitun - 3 item. sendok
- Kaldu sayur - 850 mililiter
- Garam dan Merica - - Selera
1. Cuci zucchini, potong bagian atas dan bawah, potong menjadi lingkaran, tebal sekitar 1 cm Kupas kentang, potong dadu kecil, sekitar 1 cm Kupas dan potong bawang. Kupas dan cincang halus bawang putih. Cincang halus bawang hijau dan peterseli. Panaskan minyak dalam panci di atas api kecil dan tambahkan bawang. Masak selama 5 menit, aduk terus. Tambahkan kentang yang dipotong dadu dan masak selama 15 menit lagi. Aduk sering, karena kentang bisa menempel ke dasar panci. Tambahkan zucchini dan bawang putih dan masak selama tujuh menit. Aduk sering agar bahan tidak menempel ke dasar. 2. Tuangkan kaldu sayuran, tambahkan garam, merica, dan didihkan. Putar api dan masak di api berikutnya selama 12 menit. Supnya tidak boleh mendidih. Gosok sup dalam blender hingga halus. Tuangkan kembali sup ke dalam panci dan taruh di atas api yang lemah. Tambahkan bawang hijau, peterseli dan keju. Aduk agar keju benar-benar larut.
Porsi: 4