Sup lezat dengan gandum Setiap sup pada kaldu ayam adalah hidangan yang indah, lezat, bergizi dan sehat. Dan untuk persiapan kaldu tidak perlu menggunakan bangkai burung utuh - pas dan kiri setelah pemotongan tulang dan kulit, dan bahkan ayam ayam itik ayam. Paling sering kaldu ayam diisi dengan mie, pasta, nasi, lebih jarang - sayuran. Dan apakah Anda mencoba sup ayam dengan gandum? Kombinasi ini agak menyenangkan untuk rasanya, dan tidak perlu membicarakan manfaatnya. Selain itu, sekarang, ketika harga untuk menir ini menjadi tidak senonoh, sangat mahal untuk memberi makan keluarga besar dengan bubur gandum sederhana. Oleh karena itu, kami akan menyiapkan sup soba - ini akan membedakan menu harian Anda, dan tidak memerlukan keahlian dan kearifan kuliner khusus. Mengutip sebuah ungkapan yang terkenal, semuanya enak sangat sederhana! Sup soba dimakan dengan kesenangan oleh anak-anak dan bahkan laki-laki, di mana kenangan tentang bubur tentara harian masih hidup, dan mereka menolak soba atau jelai mutiara sebagai hiasan.
Bahan-bahan:- Chicken drumstick 1 pc.
- Groats soba 0,5 sdm.
- Kentang 4 buah.
- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Garam 1 cubit
- Lada hitam tumbuk 0,5 sdt.
- Segar dill 0,5 ikat
- Daun salam 1 pc.
- Aromanya harum 4 pcs.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Langkah 1 Untuk kaldu kami mengambil paha ayam (Anda juga dapat mengambil bagian lain dari ayam) dengan baik, masukkan ke dalam panci 2 liter, tambahkan 4-5 kacang polong lada, sedikit garam, daun salam, kupas bawang putih yang dikupas - dan isi semuanya dengan dingin air. Masak kaldu dengan api yang sangat lambat selama 40-50 menit dari saat mendidih, buang busa.
- Langkah 2 Potong bawang menjadi kubus, dan parut wortel pada parutan kasar.
- Langkah 3 Goreng sayuran dengan minyak sayur hingga cokelat keemasan.
- Langkah 4 Bersihkan barang pecah belah, cuci dan potong dadu.
- Langkah 5 Santai cumi dan bilas dengan air dingin.
- Langkah 6 Saat kaldu dimasak, keluarkan ayam dari itu, singkirkan, kembalikan ke kaldu, lalu tambahkan kentang dan soba. Masak selama 15-20 menit sampai kentang siap.
- Langkah 7 Segera setelah kentang matang, masukkan daging panggang ke dalam sup, tambahkan garam dan lada secukupnya. Sajikan sup soba dengan sayuran hijau.